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第10章(第2页)

&ldo;文满,不介绍一下?&rdo;俞天中的眼神在两人身上走了个来回。

范文满犯难了,他也只见过关妙一面,姓甚名谁统统不知,如何介绍?

关妙看出他的窘迫,向前走了两步,站定在俞天中面前,落落大方地伸出手去,&ldo;主厨您好,我是关妙,我是来应聘&lso;乐丰年&rso;的三厨。&rdo;

俞天中看了看她的手,白净修长,没有烟火气和茧子,一点都不像个厨师的手。

他没有礼貌性地回握关妙伸出来的手,错身而过,拆了一双筷子,一一尝过桌上的菜,他也不得不承认,关妙对这一桌菜肴的判断是对的。

&ldo;杨丹厨艺不精,从二厨降为三厨,俞浩从三厨降为学徒。&rdo;俞天中的决定,仿佛是往一片平静的水面,投入了一颗小石子,年轻的厨师们顿时就炸开了锅,纷纷为杨丹和俞浩抱不平。

关妙也愣了,这和她之前预想的剧本不一样呀,急忙拦在俞天中面前,&ldo;主厨,我没有针对&lso;乐丰年&rso;厨师的意思,我只是想你能给我一个应聘的机会。三厨的所有要求我都能达到,然而就因为我是个女人,所以连面试的机会都没有?&rdo;

俞天中本来已经拔腿往后厨走了,听见她的话,转回身来,冰冷的眼神在关妙身上扫过,冷哼了一声,&ldo;会吃,不代表就会做菜。&rdo;

一旁的范文满玩世不恭地笑了,给了关妙一记助攻,&ldo;会不会做菜,让她试试不就知道了?反正这是饭店,食材厨具都有,多方便啊!&rdo;

关妙也附和,&ldo;我愿意现场做菜!&rdo;

看着少女真诚的脸,俞天中拒绝的话堵在嘴边,怎么也说不出口,只得狠狠地瞪了范文满一眼,这就是传说中的猪队友。

&ldo;既然如此,来吧。&rdo;

得了俞天中的同意,关妙兴奋地和范文满击了个掌。

&ldo;小丫头,可别给满叔丢脸啊。&rdo;

关妙做了个鬼脸,迫不及待地走进了后厨,&ldo;放一万个心吧!&rdo;

饭店的后厨宽敞明亮,各式厨具一应俱全,还有一张宽阔的料理台。关妙一看就心痒难耐,就如无辣不欢的重庆人,看见了红油老火锅,跃跃欲试。

&ldo;后厨的人都在这儿了,你想让谁做帮手,自己挑。&rdo;未到饭点,饭店事情不多,俞天中索性给她最好的配置。她倒想看看,这小丫头片子,是凭什么入了范文满的眼。

摆摆手,关妙拒绝了他的提议,&ldo;不用啦,既然是面试,自然还是我自己来比较好。&rdo;

葱、姜、香叶、桂皮、八角,一样样辅料,她似乎铭记在心,手脚麻利地洗净平铺在锅底。然后挑了一块肥瘦相宜的五花肉,用凉水焯过一遍,也放入锅内,倒入料酒、花雕、酱油。

&ldo;她做的是东坡肉!&rdo;

虽然关妙没有把肉切成小块,但依然有人认出了她手上的菜肴,惊呼出声。

东坡肉是&ldo;乐丰年&rdo;招牌中的招牌,也是主厨俞天中的拿手好菜,这道菜在饭店一向不假于他人之手,都是由他亲手制作的。

在俞天中面前做东坡肉,杨丹微微叹了一口气,也不知是关妙故意挑衅,还是无知者无畏。

他虽然没在饭店正式做过这道菜,但对东坡肉的制作步骤也是了然于胸,出乎他的意料,关妙居然从橱柜里寻了一个柠檬出来,一切两半,挤了几滴柠檬汁在锅里。

瞥见他的不解,关妙手上的动作不停,嘴上却讲解起来,&ldo;这是我自己的做法,加几滴柠檬汁,可以去除一些腻味,女性顾客也会更喜欢。&rdo;

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