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周宥西住的这一片是以晚市居多,下午三四点开始菜市场才会热闹起来,但是有一家卖鸡蛋的是从早上十点卖到晚上七八点。
她到的时候老板娘正在吃午饭,见她过来,放下手中的饭碗。
见此,周宥西摆摆手,笑着道:
&ldo;没事,您继续吃,我自己挑就好了。
&rdo;
大姐也不客气,一边吃饭一边跟旁边的大妈聊天。
现如今市场的鸡蛋有土鸡蛋、饲料蛋、人造鸡蛋三种,单从外表上看,三者并无差别,且如果不是经常吃鸡蛋的人,对这三种鸡蛋的味道差别并不敏感。
市场上对鸡蛋的需求量极大,单是这一摊一天就能卖出两三百颗,再加上有些商家黑心,他跟你说这是正宗的土鸡蛋,但其实不然。
所以你根本就不知道你吃到究竟是什么鸡蛋,究竟有没有营养价值。
大姐的这一摊比较良心,基本她说什么蛋便是什么蛋,不会随随便便冒充土鸡蛋骗钱。
周宥西像往常一样挑着红篮筐里的蛋,这个筐是草鸡蛋,尽管有专家指出土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值并没有明显的差异,只有风味的差别。
但偏偏周宥西就喜欢两者之间的风味差别。
她在吃的方面上从来不会亏待自己,尽管价格有不少的差距,她也舍得下手。
挑草鸡蛋,也就是土鸡蛋要有技巧。
鸡蛋体型小、蛋黄颜色深的是土鸡蛋的特征,但也正是这个普遍的认识,很多不良商贩会把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋。
还不熟的时候,周宥西在这里买了好几次土鸡蛋,颗颗是真的土鸡蛋,从那以后周宥西便是大姐的忠实顾客了。
这一篮筐的鸡蛋大小大体相当,但颜色明显有差距,周宥西知道这才是真的土鸡蛋。
如果一篮筐的鸡蛋大小一致,颜色一致的时候,大概率不是所有都是真的土鸡蛋。
周宥西认真挑选每一颗鸡蛋,只是越看眉头皱得越紧。
挑鸡蛋的时候有一个基本的方法,即看鸡蛋的外观有没有一粒粒的颗粒状,新鲜的鸡蛋蛋壳有明显的颗粒状,无光泽,而这一篮筐中蛋壳光滑的多过不光滑的。
挑了半天也只挑了三颗,周宥西叹了口气,拿起一颗还看得过去的,用食指、中指和大拇指捏住后轻轻摇晃,却失望地听到明显的水声。
&ldo;大姐……&rdo;周宥西无奈只能叫来老板娘。
&ldo;今天的鸡蛋好像不太新鲜啊……&rdo;
&ldo;哎呦,你等下。
&rdo;
老板娘放下手中的碗筷,弯下腰拿起一个小篮筐,笑着道:
&ldo;你挑这里的。
&rdo;
周宥西从小篮筐里拿起一颗,一看就知道是新鲜的。
周宥西一边欣喜于这鸡蛋的新鲜,一边又复杂地看向那些不怎么新鲜的鸡蛋。
&ldo;天气热了,这鸡蛋坏得快。
这些鸡蛋是我早上刚进的货,拿货的时候就不太新鲜,但是有什么办法……&rdo;