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“那不一样啦。
我不会做胡萝卜蛋糕,只能想最简单的炸丸子。”
“会什么做什么是正确的选择。
而且我当时没有考虑到受众的问题。
跟你这次的才做不一样。
当时你师爷就是让我用胡萝卜丝做一道我认为可以在店里卖的食物。
也是那家平价小饭馆,还是一群在附近工作生活的普通百姓。
他们更喜欢的是价廉物美实实在在,可以称之为一日三餐的菜肴。
而不是被当做点心和孩子零食的蛋糕。
你这炸丸子就不同。
拿回去是炖汤还是溜炒,或者直接就拿来吃都是一道下饭下酒的菜。
咱们做厨师的,不光要把食物做得好吃,还要知道顾客的需求,以及不同受众的饮食习惯。
所以你看大酒楼的厨师跟小饭馆的厨师,他们可能同样都会很多菜肴,但是做出来的是不一样的。”
严丛听得非常认真,而且一边儿听一边儿点头。
等回到了严家,何雨雯告诉他们:“今晚小丛可得回家。
他爸爸回来了。”
严丛心里老大的不愿意,但是也没有办法。
但是他还惦记着香酥鸭呢。
于是看向严家安。
严家安正跟徒弟聊得开心,也准备一展身手,顺便教孩子一道老婆最喜欢的菜。
结果就被这么停住了,那感觉谁能好得了。
于是他也皱了眉头。
“这样把,你现在跟我去学,按照我的步骤来。
做完了你带回家去。
你爸很久没回家了,你这个做儿子的拿着亲手做的食物回去,要让他知道你在师父家没有白住。”
严丛心想。
我干嘛做好吃的给他们。
但是也没有其他办法。
不过好歹是可以先简单的学一遍香酥鸭的做法。
这没几个小时也完不成。
不用太早回去见简家人了。
严家安决定亲自送严丛回家。
他想看看简森,也顺便见一见简南。