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小薇中文网>七零之懒夫妻书包 > 第222章（第2页）

老白&ldo;哎呀&rdo;一声，脸上很是可惜，连忙跟上去说：&ldo;那你记得往后常叫我，我可得跟你一块儿来。&rdo;

这桌子的菜很快上齐，当&ldo;龙晴大虾&rdo;端上桌子时，金大爷就知道徐川如今的手艺达到了什么水平。

绝对是首都城中顶尖的那撮水平!

了不得，长江后浪推前浪。

龙晴大虾这道菜可不好做，绝对的考验厨师功底。

用渤海大对虾去头壳开背后，将鱼肉、荸荠和鸡胸肉剁成泥状，加蛋清搅和，再搓成汤圆模样放在虾仁身上，最后摆成金鱼形状。

金大爷也就知道这些，至于徐川用什么玩意儿充当金鱼的眼睛和嘴巴，他是一点儿都看不出来。

这道菜外表看着好看，金鱼模样栩栩如生，它们仿佛在盘中黄色的高汤内游动着。

吃着也十分好吃，还未入口时浓郁的香味便扑鼻而来，入口后虾肉鲜甜弹牙，还能咬到荸荠的脆爽。

&ldo;哎，这菜眼熟!&rdo;

金大爷的朋友夹起一个裹满金黄酱汁的鱼卷。

又咬一口，挑眉连声赞叹：&ldo;当真稀奇，这道菜吃着竟然能比得上当年的鸿德楼。&rdo;

他指的菜是鱼藏剑这道菜，这道菜可是正儿八经的宫廷菜。

当初的鸿德楼大厨是御厨后代，他做的鱼藏剑也就这样了。自鸿德楼关闭后，他们这群老饕就再没吃过鱼藏剑，没曾想时隔十多年，竟然还能吃到这个味儿!

厨房中。

徐川还在制作这道鱼藏剑。

他边做边说：&ldo;下入油锅炸时一定得注意火候，时时翻动确保鱼卷的每面都是同个颜色。&rdo;

&ldo;鱼片想要裹紧黄瓜条，记得得在先干粉中滚三下才行。&rdo;

旁边两个帮厨点点头，都在认真地学着。

徐川并不在意两人是否把他手艺学会，做菜这玩意儿需要时间去练习。甚至，还需要一点儿灵性。有的人手里拿着珍贵菜谱，但做出来的菜依旧难以下口，这种事很正常。

刀功、火候、食材的处理等等方面，都能影响这道菜的口感。

徐川每天在系统中学习，连他自己都完全不晓得自己学了多久。如今已形成个人做菜风格，并不是两位帮厨看了就能学会的。

两位帮厨一个叫卢飞，一个叫潘然，都才二十岁出头的年纪。他们精力充足，干个半上午也不会怎么累。

后头陆陆续续又来客人了，服务员不停的把菜从厨房中端出去。

打从这个上午开始，宝年私房菜的名声在这些客人的圈子中传开来。

这家菜馆环境优雅清静，里头的服务员难得不过分热情聒噪，也不目中无人。

最关键的是，菜是真好吃!

他们苦国营饭店久矣，在这种时候徐川的私房菜馆横空出世，生生吸引了好一部分高消费的客人。

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