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八杯茶呀,这从头尝到尾,就需要老长的时间。
再让这两位这么争论一通,这茶非成冰棍不可。
再争论还有什么用?
&ldo;说得对。
&rdo;唐宁远得意地看了袁天野一眼,转过头来,&ldo;你赶紧品尝。
&rdo;手一指,&ldo;白开水已给你准备好了。
&rdo;
林小竹不再废话,拿着那杯白开水漱了一下口,便端起了第一杯茶。
说实话,品荼她不担心。
好歹前世在爷爷的培养下,各种茶她见识过不少;这一世又有一条敏锐的舌头。
太详尽的说不上,一二三还是能说得出些来的。
她最忧心的,则是她这一世只喝过袁天野给她品的黄山毛峰。
这要是喝到安溪铁观音,或是祁门红茶,她说是不说呢?说的话,这份见识从何而来?又是从过世的爷爷那里学到的?要是不说,让她眼睁睁地看着那白花花的银子从指fèng间溜走,她非得几个晚上睡不着觉不可!
这可太纠结了。
不过此时不是想这些的时候,她打起精神,把那杯茶拿在手上,放到眼前,看了看它的汤色。
前世的爷爷教导她说,一杯茶汤在手,不要急着去喝,而应该是一观色,二闻香,三品味,这才是懂得品茶的表现。
观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。
不过这个时代并没有盖碗,人们喝茶都用茶壶沏泡,再斟出来用小杯品啜。
而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味,所以这杯茶只有茶汤,并无茶叶,这观形一道工序便省略了。
不过,光看茶汤也能弄得出许多道道来。
不同种类的茶叶,汤色是不同的。
比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤,黄茶则是黄叶黄汤。
同一种茶类,茶的品质不同,茶汤的颜色也不一样,如绿茶,嫩绿、翠绿色为上品,黄绿为下品。
同一种茶,汤色清澈明亮为最好,灰暗的最差。
而观色之后,便要闻茶汤散发的香气。
不同的茶叶有不同的香气,如清香、粟子香、果味香、花香。
好茶的香气自然、纯真,闻之沁人心脾,令人陶醉。
而眼前这一杯茶,茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的黄山毛峰一样,是杏黄色的,汤色清澈透亮,香气清纯,柔和持久,香虽不高但缓缓散发,闻之让愉快。
看到这茶汤,再闻到这熟悉的香气,林小竹便心里有了底。
她将茶杯慢慢放到嘴边,轻吸一口,然后用舌尖抵住上腭,上下齿咬住,从齿fèng中吸气使茶汤在口中回转翻滚,让它接触到舌头的前后左右,全面地辨别茶汤的滋味。
然后再徐徐下咽,体会口中留有的余味。
袁天野和唐宁远,还有唐威、唐安及袁十等人,看到林小竹品茶的动作,脸上俱露出惊讶的神色。
两位公子那是茶中老客,自然精于此道,否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。
而三位随从,近身伺候公子,对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。