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糊的糊焦的焦，更别提有的蔬菜根本不适合进油锅，有的瓜类需要在油里滚得久些，这些悦来餐馆什么都不知道。他去过悦来餐馆，也是专门点过他们家的炸串。端上来的炸串根本没法与简时安的相提并论。知道那事他才明白为什么简时安能用小推车在淮水城重新站稳脚跟。看似简单的东西实则都是有其中的门门道道，简时安能将这一样东西琢磨透就代表着他有努力钻研的心。这也就是为什么他极力想要让侄子李秀前来学习的原因。这个不着调的小混蛋要是能学到简时安的半分，那他今后也就不用愁吃穿了。“李秀是吧，既然这样的话我来考考你。”简时安嘴上说着考，可手下的动作没有停，依旧手脚麻利地炸着东西。这一点被众人看在眼中，不约而同地在心里对他的评价又上了一个台阶。做事有始有终，谈闲也不耽误做生意，就连这种细枝末节的东西都能关注到的简时安今后一定了不得。“炸蛋需要事先炸到什么程度才算是做好准备了？是边上泛起小泡还是两面金黄？油温是低温还是高温？鸡蛋需要事先打散吗？”简时安的提问一出便暴露了他做炸蛋的秘诀，可是他不在乎。他之前就说过，要是大家都能像他一样做着小摊生意，早早地将现代夜市搬到古代的场合，那他这一趟穿越之旅也就无憾了。谁说做小吃的没有野心？他最大的野心就是开一条小吃街，从头到尾都是不一样的吃食。嘿，那样子的话自己可就是“古代地摊经济”的领头人啦！严珊艇倘若资金充沛，他还可以向彭城的夜市学习，直接将不遮风不避雨的小推车搬到酒楼里。一整层都是小摊位，食客们想吃什么就吃什么，想逛什么就逛什么。将这些想法在脑子里过了一遍后，简时安见李秀依旧是一副为难的模样，他开口解了围：“你若是觉得我的炸串简单易学，不如我们两之间来场比试。输家给赢家当学徒，不能有丝毫怨言。你看如何？”简时安也不是没有脾气的好好先生。若是真有人看他那副憨厚老实的模样就想欺负他，那他才是挑错了人。他的心思可是转了十几道弯，稍有不慎就会有人跌入他设计好的陷阱。就好比现在，他在大庭广众之下提出与李秀的比试，一方面是为了更好地制服这个年轻人，可另一方面也是为了扩大自己的宣传。不论古人也好，现代人也罢，只要是有热闹可看，他们都会在短时间内将消息传去老远。他只要和李秀约定好时间，给这些商贩们充足的时间来奔走相告，到时候围观的人群一定会越聚越多。这不就是一个极好的宣传机会嘛。他早就觉得现在的生意规模已经满足不了他了，来来往往的大多数是老主顾，新的客人来得很少。这么一宣传，一定会引来不少新顾客，到那时他还愁生意规模小吗？“好！你想怎么比？”李秀今年刚过十七岁，像他这般年岁的哥儿要么嫁了人，要么自己学一门手艺来养活自己，家里可不会再好吃好喝地供着他了。他这次也存了几丝侥幸，万一简时安不如自己，那他今后可以光明正大地跟家里人说自己能够养活自己了。可万一简时安赢了，自己却输了……李秀看着叔叔李友在一旁直叹气，他咬了咬牙还是应了下来。输了就输了，不就是给对方当学徒吗，他就不信这个简时安能够对自己怎样！他好歹要看在叔叔的面子上，要是敢为难自己的话，那他就第一时间告诉叔叔！“那咱们就说好了，三天后的早市，我们各自备好食材，到时候就邀请各位一起来做个见证了。”简时安的脑子转得很活，他想到了这次的比赛如何评选。当即便将自己的想法说了出来：“各位老板们，咱们一份炸串少说都要六七文钱，简某有个想法，不知大伙们能否支持简某。”“简老板，您说便是，咱们哥几个从你刚开小摊就一直支持到现在，也算是老主顾啦！”说话的是姚策，他这话一出就像是一颗石子似的，激起了千层浪。“是啊是啊，咱们都支持您！”见有人牵头了，简时安也稍稍安下了心。这个姚策的脑子转得也还算快，太给自己面子了。今后若是有什么可以和对方合作的地方，他一定会率先考虑他。“咱们实行买票制。每人花二十文钱买一张票，凭着这张票可以在我和李秀的摊位上任意吃，吃多少都没关系。

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