“不知道大家有没有肠胃的问题,其实苹果对于清肠胃酸涩,有很好的效果。”
“苹果里面含有丰富的矿物质和维生素,宁神安眠,补脑养血是最好的。”
白嫩的手指在红色的苹果上面划动,洗干净后时常就特别利索的把苹果削了皮。
“如果做拔丝苹果,大家可以根据这个想要的甜度做自我调整。”
“苹果切好后,把表皮和果核去掉,然后就可以切块备用。”
“大家可以把切好的苹果块放到水里面用盐水泡两分钟再捞出来控水,这样不会氧化变色的特别快了。”
刀起刀下,苹果就已经被时常切好了。
“大家一定要特别的注意了,这个果核是不能吃的。”
“苹果核里面的籽含有大量的植物性荷尔蒙,可以双向调节内分泌,促进细胞微循环,提高细胞活性。”
“但是,苹果核有毒,里面的氰苷会变化成氢氰酸。”
抬起眼,时常看着直播间光幕没有刚才的活泼,之前两拨人三拨人刷的太厉害了,还是现在听到果核有毒就全都停了之前的那种话。
“好了,我们开始做。”
“把生粉用少许水调成稠糊糊备用。”
“苹果放到生粉里面裹均匀,然后单独放起来。”
把那些滚刀块的苹果挨个裹上生粉,时常把它们摊平放置起来。
“锅里面放油烧热,把苹果放进去炸到微黄就可以捞起来沥干油。”
重新拿了一个干净的锅,时常把锅放在火上,往里面直接放了点油。
“接下来我们要做的叫炒糖。一会儿拔丝苹果外面裹的那层,就是现在我们要做的糖。”
“开小火,把白糖倒进去,慢慢的翻搅,让糖可以化开,慢慢融化变成黄色,然后往里面加少许的水,开始不停的炒制。”
铲子在锅里面翻了几翻,时常举起铲子,看着已经变得粘稠起来的糖,满意的笑了笑。
“等糖炒到这种程度,就可以把炸好的苹果块放进去了。”
“来回的翻炒直到苹果块上面都裹上糖色。”
铲了一块苹果举起来,就看到长长的糖丝已经成型,精透的光泽显得格外的诱人。
“看,可以看到这种效果后,我们就能把火关上,这个拔丝苹果就已经做好了。”
香甜的气息在空气中浮动,本来就着急的两个人,过来的时候几乎就是拔丝苹果刚出锅的时候,晚一点都没有。
“这个就是你说的菜?”
当康看着分成好几份的小碟子,上面的糖丝在苹果上面纠缠,苹果块看起来就好像是在巢里面的宝石一样。
这个味道肯定好吃,我已经把心目中第一的位置留给它了!
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