乔樟道:“这还多?三道热菜,一份点心,一份汤,已经够少啦。我平常中午在公司的便饭都不止这么几道。”
她在桌前坐下,笑着招呼时学谦:“快坐下,尝尝合不合你胃口,光看着有什么用?”
时学谦依言在她对面坐下,拿起筷子,却舍不得吃,问乔樟:“你平时也经常给自己做饭吃吗?”
乔樟道:“那倒没有,平常工作太忙,哪有时间自己做饭,都是找一些餐厅的厨师订餐。”
时学谦随手拿起挂在身前的怀表翻盖看了看,说:“也是,你这一顿饭就做了足足有三个钟头,确实是很费功夫,平日里大概没空整这些。”
乔樟笑道:“嗯,就是偶尔回家看望爸爸的时候,会做一下,或者哥哥来家里的时候,有时也会做。”
时学谦问:“你还有哥哥?”
乔樟点点头,笑道:“我有两位兄长,以后可以带学谦去见见他们,他们都是很好相处的人。……哎,怎么越说越远了,你快尝菜。”
“哦,好。”时学谦一眼看过去,只认得一道西湖醋鱼,就先尝了这道。
鱼身不大,上面均匀的浇着一层平滑油亮的糖醋,色泽红亮,胸鳍竖起,外形美观,光是看着就令人食指大动,吃在嘴里,更觉鱼肉嫩美,酸甜可口,还带着点淡淡的蟹味。
时学谦刚吃一口便眼中放光,忍不住又吃一块。
“怎么样?”乔樟问道,眼中有点期待的模样。
时学谦自然大赞:“以前我去杭州的时候也吃过那‘楼外楼’的西湖醋鱼,但无论如何都比不上你做的这一个了。”说话间又伸筷拈了一块。
乔樟见她爱吃,莞尔一笑,又把那道东安炖鸡往她跟前推了推,说:“那你再尝尝这个。”
这道东安炖鸡也很夺目,鲜嫩肥美的珍珠鸡去了骨,炖的很入味,浸在姜黄色的浓稠汤汁里,鸡肉上的花刀也切得里外匀称,纵横有序,极为漂亮。汤汁顺着刀功纹理渗进肉里,显得滑嫩饱满。
时学谦仔细瞧了瞧,笑赞道:“乔樟,你这刀功也好厉害啊。这是什么菜?”
“这菜叫东安炖鸡。”乔樟一边给她说一边拈了一块大小适中的鸡肉放在小瓷碗里,又拿勺盛了些汤汁进去,汤汁刚好没过肉块。
她把碗递给时学谦,“这道菜要连汤一起喝才好。学谦应该不喜欢太腻又太咸的味道吧,我特意摘掉了肥肉炖的,还放了些配菜,又少放了些盐,这下应该不会腻,也不会咸。”
时学谦接过来,先喝了口汤,果然浓郁鲜美,但又不觉油腻,味道很合自己胃口。
她一口气喝了半碗,回味半晌,说:“这个汤的味道很特殊啊,怎么感觉不只是鸡的香味儿。”
乔樟笑了笑,竖起大拇指,说:“尝的很对!”
时学谦来了兴致,问:“那还有什么?”
乔樟道:“这汤其实原本是用海鲜炖的。先把海鲜文火炖一个多小时,等海鲜的精华都入到汤里之后,就把海鲜都过滤掉,然后再用这个汤去炖珍珠鸡,再小火炖上两个小时,这才够味道。”
时学谦又喝一口,确实有股浓香的海鲜味,便问:“海鲜?什么海鲜?”
乔樟掰着手指头数:“有龙虾、扇贝、海参、蟹、鲍鱼、牡蛎、三文鱼……炖的时候,投料的次序也有讲究,哪几种先放、哪几种后放才能让汤充分吸取食材的精华,都要很注意的。”
等乔樟介绍完,时学谦惊讶道:“这么多样啊!”她想了想,说:“那海鲜也太可怜了,这菜不该叫东安炖鸡。”
乔樟笑道:“不叫这个,那叫什么?”
时学谦也笑道:“应该叫东安海鲜炖鸡汤。”
乔樟忍不住笑出了声,边笑边说:“你起的这名字一点也不顺口,不好,不好。”
时学谦道:“我也是为那些食材鸣不平呀。你想想,你用的那些海鲜,随便拿出来一个在平时都是一道大菜,现在呢,统统沦为了配角,名字起的跟人家毫不沾边,生生埋没了人家的功绩,这多可怜啊。……我们出论文的时候,那些帮忙做过重要实验的学生,都好歹给个二作露个脸呢,你这菜倒好,提都不提人家一下……”
时学谦一本正经滔滔不绝的在那讲,乔樟看着她那表情,越听越好笑,最后直咯咯笑的弯了腰,“时大博士,这是吃饭好不好,竟然还扯到论文分析去了……”
时学谦见她笑的欢,就停下不讲了,也露出一抹淡淡的浅笑,静静看着她。
乔樟抬眼望见时学谦那温温润润的眼神正注视着自己,心里蓦地一动,脸有点红。
就是这种眼神,这种乔樟再熟悉不过的神情,无论见到多少次,她都会深深为之心动。
这样的眼神让她觉得,好像在这整个世界上,这人的眼里心里,此刻只有她。
曾几何时,她也曾无数次被这种眼神关切的注视过……
不过那都是,上一世的事了。
乔樟有点不好意思的垂了垂眸子,小声问:“你是故意逗我笑吧。”
时学谦老老实实的点点头,笑道:“是啊,我见你听得挺高兴的,就顺着说下去了,想让你再多高兴一阵。”
乔樟微微而笑,面上飘过一丝郝然,伸手把她的碗拿过来又盛了一碗给她,“这个汤尝着不腻,其实大补,你虽然爱喝,饮用也要适量才好,这一碗喝完后,就差不多了,不可再多。”
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