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小薇中文网>勿cue小饭桌开业了攻是谁 > 第322章（第2页）

等到炸好了之后，那块破了洞的地方，咸菜也会被炸得酥脆，这种酥脆，不是带着水分的爽脆，而是用油炸过了的那种干脆。

咸菜饼的边缘位置是厚的，被油炸过之后，虽然染上了一层金黄的颜色，可是吃起来，却不是中心的干脆，而是像面包一样的松软。

就和葱花饼是一样的，咸菜饼咸菜最多的地方，也是中间，周围的一圈全都是面，没有咸菜，还很厚，不是特别好吃。

但是吃饼总不能只吃中间部分啊。

鹿原野要是敢那么浪费的话，鹿爸爸鹿妈妈肯定得训他。

但是不好吃的地方，鹿原野也不想硬吃啊，只能想办法让它变得好吃了，刚出锅的咸菜饼是最烫，但是又最好吃的时候。

鹿原野一般都是让老板帮忙把咸菜饼卷成长条，这样一来，除了最开始的一口，以及最后的一口，剩下都能吃到咸菜。

虽然他们这边一直称之为咸菜，但是实际上，咸菜饼一点都不咸，用来做咸菜饼的咸菜也不是咸的，就算是空口吃也不会觉得咸。

相较于咸菜这个称呼，鹿原野觉得酸菜这个名字更合适一点。

不过本地人都这么叫，鹿原野也就跟着叫了。

早几年的时候，也就是鹿原野上高中以前，做咸菜饼的人还有很多，随便挑一家早餐店，都必然会有咸菜饼的存在。

咸菜饼都是早餐店的老板自己做的，手艺自然是不比专门做咸菜饼的老板手艺好。

但是现在早餐店的咸菜饼开始退场，而专门卖咸菜饼的摊子或者是店面，鹿原野也看不到了。

高中早餐经常吃的咸菜饼，还有那种里面包着绿豆粉丝的菜角，自然也就买不到了。

不得不说还是挺遗憾的一件事情。

相较于常见的咸菜饼，菜角可就少见多了。

那会儿鹿原野随便挑个早餐店，都能买到咸菜饼的，可是菜角的话，就只能在专门卖咸菜饼的摊子上才能够买到。

菜角就像是个大饺子，里面包的是用粉丝，蔬菜还有肉末一起炒出来的料，把这些包成菜角，然后丢进油里面炸，炸到金黄了之后捞出。

喜欢吃脆的，就在油里面多炸一会儿，喜欢吃软一点的，炸熟了就可以捞出来了。

热腾腾的菜角看着很难下手，但是只要捏住他的饺子边，就可以避开他那个滚烫的温度，准备下口了。

一口咬下去，先是菜角经过热油锻炼的面皮，然后是里面的内陷，热乎乎，又香喷喷的菜角，真的别提有多好吃的。

一个菜角足足有一个巴掌那么大，鹿原野每次不吃够两个，是绝对不会罢休的。

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