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夏清莲伸指遥点了点周晓晓,方才笑着捻起一块梅花状的点心,只见这糕洁□□嫩,形态逼真,宛若初雪堆成,看着先惹人有三分食欲。
待得入口只觉表皮香腻柔滑,内陷却有一点微微酸甜的清爽味道。
夏清莲饮食上素喜清淡,不好甜腻,这道点心正正和了她胃口。
因问道:&ldo;这里的馅料是佛手?&rdo;
&ldo;正是佛手,腌制过后,取其清淡之味,来合糕中的甜腻。
不知可还使得?&rdo;
夏清莲点头不语,心中却道,想不到这个妹妹竟有这样一道手艺,不怪她敢自立门户。
倒是小觑了她。
又捡了那块粉嫩嫩做树叶形状的糕来尝,原是常见的绿豆糕。
口味倒是和时下流行的没有什么区别,只是在质地上格外细腻,食后口有余甘,更带几分通畅心肺的清凉之意。
夏清莲停箸道:&ldo;真是不错,既有新奇又不失古意,可是有什么说头?&rdo;
&ldo;这套糕,共有一十二种。
因取玫瑰、白莲、佛手、绿豆等各季时鲜花果为材料,便起了个俗名叫作十二月花神糕。
打算作为店里的主打食品。
因此我这小店名也就叫做十二月饼铺。
&rdo;
&ldo;倒是个雅俗共赏的名字,你这手也巧,心思也灵慧,看来我大可不必为你忧心了。
&rdo;
&ldo;哪的话,我这是特特来求姐姐提携提携。
&rdo;周晓晓打开食盒第二层,一面取出一个碟子,一边道,&ldo;这些个点心呢,在做工上颇有些费功夫,若是在市井中买卖,怕是不得力。
我只盼凤翔城中大户人家的太太小姐们能亲睐一二,才有希望维持得下去。
&rdo;
夏清莲笑着瞟了她一眼,先去看这碟子,只见这一碟依旧摆着六个点心,三个酥皮三个奶皮,有圆有方。
当先一个酥皮点心,混圆溜溜的,面上覆着一道金色的油皮,缀着芝麻粒。
看着有几分可爱,夏清莲执一把小银刀将其十字切开,只见外层叠叠累覆着薄如蝉翼的酥皮,中间是细腻如泥的红豆沙,内陷却是一个流着油的咸蛋黄。
&ldo;哎呀,周姑娘好巧的心思,这用蛋黄做馅倒是少见。
&rdo;屋内伺候的大丫鬟见了都忍不住赞道。
哦,连清莲家都没见过,看来这个时代还没出现蛋黄酥,广式月饼这类的点心,倒是被我占了点小便宜,周晓晓想道。