小薇中文网>婴语翻译 > 第十一章 小跟屁虫十一月3（第1页）
第十一章 小跟屁虫十一月3（第1页）
育儿圣经——懂得育儿做什么
1.11个月婴儿的喂养指导
这个月的孩子仍应每天早晚喂奶、三餐喂饭。孩子出生之后是以乳类为主食，现在要逐渐过渡到以谷类为主食。这个月龄的孩子可以吃软饭、面条、小包子、小饺子了。每天三餐应变换花样，使孩子有食欲。
婴儿食品制作
番茄饭卷
原料：鸡蛋1个，胡萝卜、洋葱少许，软米饭1小碗，蕃茄酱两小匙。
制法：
☆将半个鸡蛋调匀后放平锅内摊成薄片；
☆将切碎的胡萝卜和洋葱各半匙用油炒软；
☆加入软米饭1小碗、番茄两小匙拌匀；
☆将混合后的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状食用。
肉丸粥
原料：鸡肉末1大匙，洋葱末1大匙，米饭1小碗。
制法：
☆将1大匙洋葱放油在锅内炒过，再与1大匙鸡肉末混合做成鸡肉丸子；
☆把鸡汤倒入锅内加鸡肉丸子同煮；
☆开锅后再将米饭放入一起煮，煮熟时加少许盐。
.分餐是科学的饮食方式
我们现在的吃饭方式——全家人共吃一盘菜，共喝一碗汤，这是一种很不卫生的方式。传染病患者容易把病菌通过筷子、汤匙上的唾液传给孩子。有些传染病有一定的潜伏期，尚未发作的时候没有症状。还有的人本身虽没有患病，却是某些传染病菌的携带者，同吃一盘菜时，病菌会传染给别人。特别是每逢佳节，亲戚朋友团聚或宴请宾客，遇有这类病人或携带病菌者，便会因混食而使疾病传播开来。
分餐制非常卫生，就是在全家用餐时，同坐一张桌，一人一份饭菜，各人吃各人的。如果有些家庭一时做不到这点，可以先采用公筷、公勺的方法，每人一副餐具，大家用公筷、公勺将菜、汤放入自己的菜碟或汤碗中，同样可以达到卫生、防病的目的。
实行分餐制，必须与食具消毒结合起来。要推广食具煮沸消毒，以消灭餐具上的病菌，才能把好“病从口入”关，保证身体健康。
.宝宝多吃蛋记忆好
完整的记忆是事物在人脑中枢神经系统留下的印迹，记忆力的好坏与乙酰胆碱有关。乙酰胆碱对大脑有兴奋作用，使大脑维持觉醒状态并可促使条件反射巩固，从而改善人们的记忆力。蛋黄含有卵磷脂和甘油三酯，卵磷脂在肠内被消化液中的酶消化后，释放出胆碱，胆碱直接进入脑部后与醋酸结合生成有利于改善记忆的乙酰胆碱。倡导儿童要多吃蛋，是为了使他们的智力发展得更快、更好。但如果宝宝总吃煮鸡蛋会厌烦，妈妈可以变花样做给他吃。
凤凰蛋
原料：鸡蛋50克，瘦肉50克。
配料：盐、酱油、味精、淀粉、胡椒粉、葱末、白糖、马蹄。
制法：
☆先将鸡蛋煮熟去皮，用盐水腌渍备用。
☆瘦肉剁成泥，加酱油、味精、盐、白糖、淀粉、水打起劲儿。马蹄切成小丁，葱切末，放入肉馅中搅拌。
☆取出鸡蛋控净水，用肉馅裹上，滚上淀粉。锅放油上旺火，将鸡蛋炸呈金黄色捞出。每个鸡蛋切成4块装盘。
特点：颜色鲜艳，营养丰富。
4.宝宝吃水果的给法
对于一个即将周岁的宝宝来说，水果只要削了皮后简单切开就能吃了。但细心的妈妈总是把水果弄碎后再给孩子吃。宝宝一旦尝试了嚼食果肉的香甜后，就不喜欢吃这种弄碎的水果了。对宝宝来说，没有什么特别好的水果之说，以时令水果为宜，既新鲜又好吃，价格也便宜。
草莓、西红柿中的小籽不用去就可以给宝宝吃；西瓜、葡萄的籽要去掉后才能给宝宝吃；苹果的果肉太硬，要切成薄片给他。即使给容易便秘的宝宝吃些柿子、无花果、菠萝等也很少发生便秘，倒是有时为了大便通畅，还要特意给宝宝吃。
水果罐头在维生素C的含量方面与新鲜的水果比差得很多，但是因为很多宝宝都喜欢吃，所以，在宝宝发热没有食欲的时候，水果罐头倒是很好的选择。
对于西红柿、胡萝卜、西瓜等，大多数宝宝吃后，大便中都可见到像是原样排出似的东西。虽然排出了带颜色的东西，也不要以为是消化不良。……
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