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第95章(第1页)

其?他的东西暂且不动。不过,竹伊瞧向一旁的黄豆,有豆子?当然要安排上豆浆了!

甜甜的豆浆,带着浓重的豆香气,煮开后加些糖或是蜂蜜进去,想想都快乐,竹伊搓搓手,有些迫不及待。不过豆子?最好泡上一夜,现在显然磨不了,不过现在把豆子?泡上,晚上倒是可以当成饭后小饮料。

几十斤豆子?并不多,竹伊估摸着倒出五分?之一来,泡在一个大陶缸中,接下来就?是等待了。

第56章豆浆豆腐

在外奔波了几日的?大熊猫们直到中午时分才陆续醒来,这下早饭和午饭合在了一起。下午全族聚在一起,将?这次交易得来的?各式菜干与肉干分下去,储藏到各家的?地窖之中。数量不多的?白萝卜、黄豆和洋葱则被留在宴会?厅中,等待着?被做成吃食的?命运。

竹伊将?泡好?的?黄豆搬到石磨附近,部落现在拥有两个石磨,一大一小,可以同时进行磨制。黄豆经过?白日的?浸泡已经吸足了水分,原本?干硬的?豆子变得饱满圆润,表皮几乎要被胀得差点破开。竹伊用手捏了一下,豆子已经发软了,可以磨豆浆了。

留在部落没有前往秋货集的?川和青石主动跑来自告奋勇申请帮竹伊磨豆子,竹伊自然欣然答应。阿岚同绿芽几人也?凑了过?来,听到竹伊要做些新的?吃食后眼睛一亮,帮着?竹伊一起磨豆浆。

泡好?的?豆子沿着?石磨上?方?的?洞进入磨盘间,随着?倒入的?水流在磨盘的?挤压间碾碎成豆沫,流入下方?放置的?陶盆之中。磨好?的?豆浆带着?内里的?豆渣一同倒入锅中熬煮,煮到锅中的?豆浆想要沸腾时拿柄勺子不断搅拌,防止沉在地下的?豆渣糊锅,直到豆浆完全煮沸。

十几斤豆子磨出的?豆浆远超竹伊的?预想,她眼看着?磨制时流出的?豆浆装满了一个又一个陶罐,突然意识到不对之处。前世做豆浆时,好?像只需要一小把就?能磨出三碗豆浆来,这用十几斤豆子磨出来的?豆浆,族里一时半会?儿喝不完。不过?问题不大,先估摸着?煮上?三分之一,剩下的?就?做成豆腐好?了。正好?收获了白菜之后,可以做上?一顿白菜粉条炖豆腐,鲫鱼豆腐汤也?不错……

竹伊取来些蜂蜜,掺在豆浆中搅匀,舀在一个小碗中,吹了几下,捧着?碗沿小口啜着?。丝滑的?豆浆入口带着?浓厚的?豆香味,蜂蜜的?加入使豆浆变得更加香甜,竹伊一时竟想不出什么形容词来,脑海中只剩下了两个字——好?喝!豆浆在磨制过?程中过?上?了好?几遍,磨出的?豆渣也?很是细腻,掺杂在豆浆之中倒也?没有太过?凸显出颗粒感,反而独有一番口感。

她转头招呼身后正在歇息着?的?大熊猫们,“来尝尝新换来的?豆子做成的?豆浆!”

大熊猫们呼啦啦地涌上?来,jsg先给族中的?幼崽盛上?一碗,再给自己盛上?一小碗,迅速给后方?的?族人让开位置,端着?豆浆回到自己的?位置上?,美滋滋地喝着?。

“唔……好?喝!”

一干大熊猫们几乎要将?头埋在碗中,呼噜呼噜地几口下去,碗里的?豆浆就?少了一半。甜滋滋的?豆浆很是对大熊猫们的?胃口,一旁的?小幼崽们喝着?喝着?,再次快乐地翘起了小脚掌。

豆浆很快就?被大熊猫们一扫而光。熊猫兽人们回味地咂了咂嘴,摸了摸晚饭时已经吃得饱饱又灌进了一碗香甜豆浆的?小肚子,在宴会?厅前的?广场上?晃悠悠地散起步来。

稍微歇息了一会?儿,竹伊招呼着?众人一起过?来。她朝着?大熊猫们挥了挥手,“剩下的?豆浆我要做成一样新的?吃食,等我们种出豆子来之后大家就?可以自己做啦。”

部落里还做不出能够过?滤豆渣的?滤网来,只好?依靠重力,静静等待豆渣沉淀后,将?上?层的?豆浆倒入一口大铁锅中煮沸。点豆腐时,豆腐坊中往往会?用盐卤水或者石膏来使豆浆中的?蛋白质凝结,熊猫部落还未找到石膏,盐卤却?是有的?。

之前从盐湖取来湖中的?盐石在溶解蒸发后,还留下了些许残留的?液体,在冷却?后析出了明?显不是食盐的?晶体。这些晶体被竹伊妥善保存在一个罐子中,如今取出一小块来用热水溶解就?是点豆腐的?卤水了。

白花花的?豆浆在锅中翻滚着?些许泡沫,竹伊一手拿勺,另一只手中拿着?盛有卤水的?瓷碗向锅中倒去。勺子在卤水倒入锅中时不停地快速搅拌着?,使得豆浆中的?蛋白质都能充分接触卤水。下方?的?柴火被撤去,留下冒着?热气的?豆浆在锅中静静发生着?变化。

随着?时光的?催化,锅中的?豆浆逐渐凝结成块,如一小块小块的?白絮浮沉在褪去乳白色的?澄澈液体之间。方?形的?竹篓被放置在笼屉之上?,内里铺上?细腻些的?麻布,等待着?豆腐脑的?倒入。

竹伊静静等待了一会?儿,直到锅中的?豆浆全部凝结,汤水变成微黄透明?的?卤水颜色。这时已经是豆腐脑的?状态,竹伊指挥力气大些的?族人将?豆腐脑用陶瓷烧制的?大勺全部舀入铺了一层麻布的?方?形竹篓之中,汤水很快透过?麻布的?缝隙漏出竹篓,留下白白嫩嫩的?豆腐脑。hr

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