竹伊将肉先分门别类腌制起来,向陶碗中打入最近积攒的六个竹鸡蛋搅拌均匀。
菌汤在陶锅中咕嘟咕嘟地炖煮着,香味逐渐散发出去,守在洞口迎接即将到来的客人们。
第11章香椿蛋饼
川和青石肩上头顶各趴着几只黑白团子,怀里还捧着几个,慢悠悠地走向竹伊家的山洞。刚一走到洞口,迎面扑来一阵菌汤的清香。
兽人灵敏的嗅觉使他们轻易辨认出是那日菌汤火锅的味道,脚步不自觉加快了两分。懒懒趴在他俩头顶的小团子也支起了软软的脖颈,陶醉地闻着空气中的香气,小鼻子一抽一抽,小奶音开始“嗯~嗯~”,其余小团子们也躁动了起来。
在青石怀中的南仗着自己在幼崽中年龄最大,跑得快,轻盈地从青石怀里跳到地上,迈着小短腿快速冲到竹伊身旁。
竹伊笑盈盈地将蒸好的蛋从锅中取出,将加了一小撮辣椒粉炒制的肉末倒在滑嫩的蛋羹表面。拿出两片竹片递给川和青石,让他们将盐焗鸡上方的盐粒扒开。
随着白色微微泛黄的盐粒被满满拨开,盐焗鸡金黄的表皮逐渐展露出容颜。竹伊将盐焗鸡撕成小块放在陶盘中,极嫩的鸡肉用手轻轻一拨便自动与骨头脱离开来。在撕开的过程中,金黄油亮的汁水顺着手指流下,香气蔓延到空中。
用竹筷挑起一片薄薄的羊肉片,红白相间的羊肉片隐隐可透出光来,放入锅中微微涮上一涮,肥瘦均匀的羊肉片迅速卷曲,鲜红的颜色褪去染上一抹脂白。放入口中用舌尖轻轻一抿,菌汤的汁水迅速溢出。先是菌汤的鲜美在舌尖停顿,轻轻嚼上两下,鲜嫩的羊肉迅速融化,混合着羊肉自身的汁水在味蕾上翻滚。
这里的羊羔都是吃着从未经过污染的草原嫩草长大,肉质细嫩鲜美,没有丝毫腥膻气息。即使没有麻酱的加持,香味也足以令吃到的每个人深深记住。
若是运气好些,夹到的那片肉片带着些许脆骨,清脆的脆骨与鲜嫩的肉片混合在一起,咬下去后在口中发出咯吱咯吱的声音,带给口腔回味无穷的感受。
川和青石一口接一口吃得渐入佳境,额头逐渐泛起细小的汗珠。羊肉很快被几人一扫而光,拿起陶勺,众人的目光投向了那碗肉末蒸蛋。
黄灿灿的蛋羹表面平滑,文火慢蒸又被竹伊在最适宜的时候取出,避免了表面变得坑坑洼洼的命运。用勺子轻轻一拍,表面如同果冻般轻轻起伏一下又很快恢复平静,只是看着就能想象到入口有多么细腻绵润。
浅褐色的肉末点缀在蛋羹表面,使得金黄色不再单调。用勺子轻轻舀起一块,蛋羹在勺子中央颤巍巍地晃动。甫一入口,几人瞬间被水嫩的蛋羹吸去了全部心神,极嫩极滑,带着竹鸡蛋特有的香气在嘴中摇摆。肉末紧跟其后带着微微的咸意与辣意补足了蛋羹味道上的不足,鲜咸滑嫩。
蛋羹本身并不大,一人两口很快就吃光了。众人吃完尚有些意犹未尽,竹伊无奈地摊了摊手。
“这些日子我只攒到了这几个,等我们把竹鸡养起来后就会有更多蛋羹吃了。”
见几人还想吃些什么,竹伊干脆向菌汤中又加入了一些竹笋,一人分了一碗。
脆嫩的竹笋伴着鲜浓醇美的菌汤,又是一重新的享受。众人埋头呼噜呼噜地喝着,再顾不上说话。
吃完后,川和青石自觉留下帮忙收拾碗筷。
众人离去后,竹伊找到之前留下的辣椒籽,带着锋熬夜给她做好的小木锄,在建房子的不远处选了一块田地开垦出来,将辣椒籽种了下去。
第二日,竹伊带着幼崽们找上青。青听完竹伊的请求后轻轻拧起了眉头,诧异道:
“你们真的要学捉竹鸡和兔子吗?又小跑得又快,没有点耐心捉不到的,更何况你们还要捉活的。”
想了想,他慢慢舒展开眉头,继续说道:
“不过,你们试试也可以,正好还能锻炼一下捕猎时的灵活度和速度。”
一群幼崽跟在青身后呼啦啦涌进竹林中。青目光锁定一只竹鸡,留下一句“注意观察我的动作”,整个人便灵活地蹿了出去。他轻手轻脚走到竹鸡背后,确定距离已经足够扑上去后,压低身子,嗖的一下扑上去。
竹伊还未看清他的动作,接着就看到青提着一只竹鸡走过来。青把竹鸡放到竹伊怀中,教竹伊捏住竹鸡的两翅,拍了拍手道:“都看清楚了吗?”
面前一群幼崽齐刷刷地摇了摇头。青不可置信的眨了眨眼,“你们都没有看清?”,面前的幼崽再次整整齐齐地摇头。
青散发出沮丧的气息,默默转身继续演示。
在幼崽们终于能合力捕捉到一只竹鸡后,已然演示到浑身冒汗的青终于松了口气。
此时竹伊怀中已经抱满了竹鸡,青和幼崽们纷纷围上来帮竹伊减轻负担,一行人慢慢向鸡窝的方向走去。
小幼崽们很是爱惜他们自己捉到的第一只竹鸡,不仅为它取名“阿蛋”,南还跑去找了片笋皮,系在了阿蛋的腿上。
将竹鸡放到鸡窝后,幼崽们背上一个小竹篓,准备去采些嫩芽回来喂鸡,说不定还能捉些小虫子来。
竹伊托着下巴,默默看着栅栏里的竹鸡,思索前世的鸡饲料都有些什么。
玉米,这个没有,划去。
小麦,这个也没有,划去。hr
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