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小薇中文网>都水监公厨全文阅读 > 第80节（第2页）

至于薄厚程度，她觉得自己的眼睛完全看不出。

然后又是一阵熟悉的切丝形成的响声，此时案板上的豆腐，看起来仿佛经历了一场磨难，松松散散，软塌塌地摆在上面。

这让宫女十分的好奇眼前的豆腐到底切成了什么样的细丝，不由得将自己的身体越过镬上方，往案板的方向靠近。

郑琬看着不断靠近自己的宫女，赶紧出声提醒道：

“小心点。”

突然出现的声音让宫女如梦初醒般，有些惊讶自己现在的位置，赶紧缩回去，不好意思地说：“请娘子恕罪，奴婢只是太好奇这个豆腐可以变成……”

说到这，宫女忽然觉得自己要把真实想法说出来，赶紧合上嘴巴。

在宫里这些年，她也算是知道了多说多错，认真领罚才是出路，垂首低眉不敢再看郑琬的方向。

郑琬看到自己一句提醒的话，把人吓成这副模样也是有些吃惊，赶紧开口道：

“娘子不必如此担心，儿只是想出镬内的蒸屉可以取出来了，里面的水也劳烦娘子一起倒掉。”

“唯！”

听到自己没有被责骂，宫女赶紧快速回答，慌忙将镬内的蒸屉，以及摆在上面蒸煮香菇的碗一起拿下来，放到一旁，倒水清洗厨具。

等到镬再次出现在眼前，已经是非常干净。

郑琬舀起一瓢清水倒入其中，察觉到水温到达自己想要的温度之后，用铲子小心翼翼地将案板上的豆腐丝铲起，而后缓缓放入镬内。

一瞬间，原本簇拥在一起的豆腐丝，立即在水的作用下，依据刚刚切出的痕迹散开。

亲眼见证这一幕的宫女惊讶地长大嘴巴，简直不敢相信自己的眼睛。

镬内居然出现一根根犹如头发丝粗细的豆腐丝，与之前见到的春笋丝也差不到哪里去，但是想到豆腐的质地，就知道二者之间能够切成相同粗细的细丝难度有多高。

要不是自己亲眼所见，她真的觉得自己是在梦中。

脑海中情不自禁地开始回忆刚刚郑琬给豆腐切丝时的动作和力度，想要学会这道技法，若是能够掌控的话，明年她成为女官还不是简简单单的事情。

在她神游天外时，郑琬已经将焯水好的豆腐丝捞出，这一步是为了去除豆腐之中含有的豆腥味和异味，让其与待会儿的鸡汤更加融入。

郑琬再次叫醒宫女，就发现对方看着自己的眼睛似乎在放光，嘴角也一直挂着谄媚的笑容。

对于她的吩咐突然变得积极起来，看着眼前的豆腐丝，她忽然觉得自己发现了什么。

不过要想切好豆腐丝，也不是什么一朝一夕的事情，这名宫女怕要是失望了。

等到宫女再次将洗刷干净的镬放在火上，这次的文思豆腐制作也来到了尾声。

郑琬将一旁砂锅中的鸡汤舀到镬中，将之前切成细丝状的春笋、火腿、香菇、菘菜叶和鸡丝，一起放到鸡汤中烹煮。

直至鸡汤开始沸腾，加入盐提味，然后将里面的食材全部捞出，放到一旁备用。

然后将砂锅中的鸡肉全部取出，将鸡汤倒在镬中，用大火将鸡汤煮得更浓，属于鸡汤的香味也顺着不断出现的水汽逐渐往四周蔓延。

宫女闻着眼前逐渐浓郁的鲜味，非常好奇郑琬要用它来做什么。

就在汤汁逐渐变少，颜色逐渐变深的时候，郑琬突然往里面加入了提前焯水的豆腐丝。

豆腐丝在一起松松散散地洒落在鸡汤中，随着汤的滚动而不断漂浮。

就在这时，众人沉浸在菜肴制作当中，突然听到正前方传来一声高呼：

“现在距离菜肴制作结束的时间只有最后一盏茶的事情，希望诸位可以加快手中的速度，若是到时间了还没有完成，这一环节就只能算作你违规了，至于成绩吗？你们肯定能猜到。”

郑琬抬头看去，发现是董掌膳，正在前方目光锐利地看着她们所在的方向。

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