七月是新云州最热的时候，一早一晚还行，有点凉风，中午却是热得不行，有风也是热风。

方念真在厨房对着灶干活，就更热了，好不容易圆起来的小脸，又累瘦了，就连大福都比平日吃的少了，热得跟只小狗似的吐出舌头。

“这是苦夏了啊。”

石大嫂摇着扇子说道。

没法子，方念真斥巨资买了冰块，摆在店里和厨房，给大福在卧室搭了个封闭的小猫窝，把冰块给它塞进去，再钉一个棉门帘，就当是小小的空调房了。

大福果然舒舒服服地躺在里面都不出来了。

方念真在中午给店里和自己的厨房也放了冰，多少驱散点暑气。

她的生意多少也受影响，没什么人来店里点现炒的热菜吃了。

还好还有个外卖窗口力挽狂澜，凉皮销量还是最好的，冷吃和钵钵鸡也不逊色，店里整日忙活的就是这些。

“今年冬日我定要修一个冰窖，也囤些冰。”

方念真下定决心。

一边说着，她一边鼓捣着手里的各式水果。

摆在屋里祛暑的是冬日从河里敲的大冰块，并不能食用。

方念真还批发了些可供使用的小冰块，她想做些饮品出售。

时下流行的，一般都是绿豆沙、银耳羹。

她想做些水果味的冰沙，还有冰汤圆。

最容易做的便是红糖冰汤圆了，将糯米粉揉成团，搓成条，再掐成小汤圆下入沸水中煮好放凉水，再煮锅红糖水放凉，就算备料完成。

吃的时候，将红糖水、砸碎的冰沙和小汤圆融合在一起，撒上几颗葡萄干，就是简易版的红糖冰汤圆了。

这款是走量的产品，老人小孩儿都爱吃。

水果冰沙就丰富多样了，西瓜、桃子和葡萄齐齐上阵。

新云州这边是盛产西瓜的，方念真特地买了长不大的圆形小西瓜，对半切开。

在石友大哥那特制了一个铁勺，也就是现代的挖球器形状的勺子，将西瓜一球一球地挖出来。

再将挖球器挖不到的残余部分，用刀刮出来，和冰块一起舂成冰沙。

加蜂蜜调味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真现在搞不到。

最后将材料都装进空西瓜皮内，冰沙铺在底层，上面堆西瓜球，最顶上放两朵薄荷装饰。

石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪儿来这么多新奇点子啊，那日你石大哥做出来这奇怪的勺子，我还笑呢。”

事实证明，水果冰沙一经推出，也是这西瓜造型的卖得做好。