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“不用管它，晚上喂点好吃的就出来了。”方念真刚刚一直神经紧张，骤然放松下来，就什么都不想做，坐在凳子上发呆。知晓把包袱解开，把里面装好的东西慢慢归位。缓了一刻钟，方念真突然开口：“知晓，我要买匹马，弄个马车。”“啊？你这小院子也没地方养吧？”知晓不知道她怎么突然说起来这个话题。“你说得对，所以，我得换个大院子！养马，还要挖冰窖。”方念真越说越坚定。她经历了今日的事件才意识到，不能总是用现代思维去过日子了。她现在身处一个随时可能发生战乱的朝代，她努力赚钱，认真生活，却没有足够的危机意识。如果今日战争来临，她只能靠着两条腿跑出去，就算能出城，也很快就被敌军追上了。那她所在乎的一切，想保护的所有人、事、物，包括她意外延续的这条生命，也都将成为虚无了。她要置大宅子，最好再在乡下有个自己的庄子，狡兔三窟嘛。养几匹马，囤好战备物资，再挖个能藏人的地下室！-在府衙和瑞王府双管齐下的宣传安抚下，新云州的百姓总算定下心来。听闻郭知州在府衙后悔不已，痛心疾首，“此事罪责在我，我忽略了经历过数次战乱的百姓，对于战争的恐惧，竟引发如此慌乱。”第二日，郭知州在府衙门前做了一番演讲。大概意思就是，为官的没有体察到民情，洞察到民意，深感惭愧，请大家日后放心，新云州以后若是有什么大事，无论好事坏事，都会及时通告给大家。新云州的百姓们哪儿见过这阵仗啊，之前战乱时候都不知道换了几任知州，后搬来的庆乌县的人们，则是记得贪官污吏使他们被迫离开故土。知州这么大的官，还能出来跟百姓说“是我不好，你们莫怪”，真是稀奇得很。“郭知州真是个好人，新云州有这样一个知州，是我等百姓的福气啊。”“是啊，瑞王也在城里，他是最会打仗的了，怎么会放任靳翰人入侵。”“昨日是咱们一朝被蛇咬，十年怕井绳了。”……方记食铺内，石大嫂、莫大姐、小五、知晓和胡阿婆，都在店里齐聚。胡阿婆率先开口，“念真啊，这是你给我的二两银子，快拿回去吧。”“阿婆心里真是感激啊，之前因为老二媳妇干的那昏头事，我以为……唉！没想到你还是这么记挂着阿婆。”胡阿婆眼里都泛起了泪花，那可是救命钱啊！念真还细心地拿的碎银子，方便花销，也好分散着藏起来，财不外露。其他人也把银子都还了回来，包括新来的穿串工，昨日晚间也来还了钱，没有一个人昧下这些钱。小五不好意思地摸摸鼻尖，“掌柜的，都是我没打听清楚情况，吓到大家了。”“这怎么能怪你呢！”“就是，小五你做得对，不怕一万就怕万一。”“是呀！多亏有你，不然我们还不知道呢，我们都感谢你呢！”……众人七嘴八舌地夸奖着小五，直把他夸得脸都涨红了。“好了，今日中秋，既然大家今天都在，晚上把孩子家人都带过来，我下厨，今日咱们好好吃个团圆宴，明日方记再正常营业！”方念真很是高兴，决定整制一桌宴席。大家就一起行动起来，洗菜、择菜的，劈柴、烧火的，都没闲着。今日人多，方念真准备做几样大菜，脑袋里灵光一闪，红烧狮子头不是正好嘛！又压得住场子又好吃！让小五去肉铺买了瘦多肥少的猪肉，直接让店主剁成了馅。狮子头理应加上马蹄，咬起来有脆爽的颗粒感才最好，可是新云州确实是没有马蹄。方念真只好用梨来替代，将从肉铺拿回来的肉馅内，加入剁碎的梨，加入调味料，就可以开始搅了。搅肉馅是有讲究的，不能左右开弓的搅，要顺着一个方向，直到肉馅变粘稠，不再松松散散的了，这也就是常说的“上劲儿”了。将肉馅团成几个大丸子，入油锅炸，炸到表面金黄就可以捞出来放置一边，去做别的菜了。因着有小孩子，她又准备了锅包肉和糖醋排骨，酸酸甜甜的，又是肉菜，小孩子最喜欢了。别说小孩子了，小五都这么大了，见了糖醋排骨还是止不住地咽口水。方念真又卤了一个大肘子和四个猪蹄。胡阿婆牙口不大好了，方念真特意做了道西红柿蛋饺，蛋饺是自己用勺子一个个摊的，里面包上肉馅，把饺子边按紧。如此，便有六道荤菜了，再加上韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒豆角丝、孜然手撕面筋、风味茄子、地三鲜。

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