牛帅打发时间的方式，就是大讲特讲他发明的菜谱，他已经整理了不少，说是宝贵得不得了。

一个回锅肉也能和你扯半天，能说到民国去。

据他说有很多菜谱是他从民间讨来的，而且都快失传了，都收在他的一个小本子里，就等着哪一天他出山好发扬光大，也不知是真是假。

他信誓旦旦地说，总有一天他要靠这个养家过日子。

段世杰说，他天天就知道画饼充饥，不就是当了几天厨子嘛，有啥可显摆的。

牛帅说，你这人太小看吃这件事了，知道啥叫民以食为天吗?也就是说，那是天底下最大的事。

你就是个小市民，肤浅得很，缺乏理想。

川菜为啥打遍天下无敌手?发明了多少菜?给中国人提供了多少欢乐?就是靠理想。

敢想才能做成事。

段世杰说，拉倒吧，你就知道吃。

我也不是没有研究过，我看过一本民国时出的地图，上面评价四川人说，蜀中四面环山，多佛寺，人民无远大理想，要不怎么说少不入川呢。

牛帅说，国民党的地图不算数。

摆起龙门阵来，段世杰也是个好手，天上地下知道一大堆，而且出口成章，也是新训大队的宝贝。

说起学问来，段世杰在新兵中还真有点儿鹤立鸡群的架势，平常总喜欢与牛帅斗嘴取乐。

牛帅说他在练站功的时候，满脑子里都是刺刺啦啦上锅的菜，热闹着呢，麻椒呀、胡椒呀、腊肉呀、猪蹄呀、豆干呀、下水呀，一个接一个，一道菜至少能顶十分钟的时间，所以他能比别人站得久些。

新训大队没有不认识牛帅的人，他有着天生的亲和力，几分钟就能把陌生人变成朋友，所以每个人都爱和他开玩笑，听他吹牛解乏。

牛帅不但嘴巴甜，脑子也灵光得很，胆子也出奇地大。

和他在一起的时候，没人会感到寂寞，他总能弄出新奇的事情来，连普通的训练也不例外，他张嘴就能编出顺口溜，连迟班长也不得不佩服。

他说一家的聪明都让自己占尽了，所以他之后才有一个半痴呆的弟弟。

他最大的愿望就是能给他弟弟娶上媳妇，再在县城给他买上房子，让他过上正常人的生活，替父母完成最大的心愿。

段世杰说牛帅绝对是盲目的乐观主义者，吃得香，睡得着，浑身都是正能量。

谁还没个愁事，但换在牛帅身上就完全不一样了，他有着化苦为乐的本事。

要是换一个人，摊上像他那样的家庭，早就苦不堪言了：牛帅的父亲是一个老实巴交的农民，除了种地啥也不懂，长着一双出奇的大手，啥农活都能做，脾气不怎么好，一巴掌就能打得牛帅眼冒金星;母亲在他三岁那年就失足掉到河里被冲走了，尸首一直也没找到，他连一点儿记忆都没有留下来;父亲后来讨来的继母是个一脸苦相的寡妇，听说之前已经嫁过两次，两个男人都死了。

而且嫁给他父亲后，她一直对他们兄弟恶语相加，不过人倒是挺能干的。

牛帅的奶奶一直瘫痪在床，天天需要人照顾，所以牛帅从小手脚就没有闲过，上小学就能做饭了。