杜三钮绕著鸡蛋堆看了两圈，见什么都不缺，便喊人过来把东西搬到空房间里，明天做变蛋。

随后杜三钮去厨房洗十个变蛋，四个变蛋煮粥，六个变蛋切开摆成一碟，淋上酱汁和切碎的嫩豆腐，一碟皮蛋拌豆腐就成了。

待钱娘子炒好菜，粥煮粘稠，皮蛋拌豆腐就放到卫老和杜发财中间，&ldo;您们不是好奇我又瞎折腾什么么，诺，就是那个。

&rdo;

&ldo;嫂子腌的鸡蛋?&rdo;卫若愉很好奇，碍于卫老和杜发财都没伸筷子，他就算急的心里痒痒，也不敢先尝。

杜三钮说：&ldo;对的。

但是比盐腌的鸡蛋好吃，而且不咸还没有腥味。

祖父，您尝尝看，放时间长就不好吃了。

&rdo;

&ldo;我咬得动吗?&rdo;卫老用筷子戳一下，发现有些硬，很是怀疑。

杜三钮笑道：&ldo;这只有你吃过才知道。

&rdo;

卫老见她又卖关子，嗤一声，夹一块最小的，&ldo;咦，外面这个透明的有点硬，里面这个黄色的好吃，好像还有汁。

&rdo;

&ldo;那不是汁，是蛋液。

透明的其实就是荷包蛋的蛋白，比荷包蛋好吃吧?祖父，我若是做这个卖，成吗?&rdo;杜三钮问。

卫若愉抢答：&ldo;成!绝对成。

嫂子，我觉得比你的香菇肉酱和调料粉好买。

&rdo;

&ldo;我也是这么觉得。

&rdo;杜三钮得意的抬了抬下巴，又说：&ldo;厨房里还有十个，下次吃至少得等到半个月以后。

&rdo;

&ldo;这么久?&rdo;卫若怀夹变蛋的手一顿。

杜三钮点点头，&ldo;腌咸鸡蛋也得这么久。

&rdo;

&ldo;那我们明天晚上还吃这个，一次吃完，我们一块等到中秋节过后?&rdo;卫若愉看向杜三钮，杜三想笑：&ldo;我觉得行，就是不知祖父意下如何?&rdo;

&ldo;说得好像我要吃独食一样。

&rdo;卫老瞪她一眼，&ldo;听若愉的吧。

若怀媳妇，我觉得你今天买的鸡蛋有可能不太够。

&rdo;