丁春花想了想，&ldo;也行。

&rdo;菜捞出来沥干水放篮子里。

段守义趁三钮去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三钮回来，段守义和杜大妮已出村。

三钮不知真相，第二天段守义过来看到三钮笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三钮鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，&ldo;驴和板车呢?&rdo;

&ldo;我爹去买了。

&rdo;段守义回去后把三钮的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：&ldo;都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃?!&rdo;

&ldo;不留著吃。

留著拉庄稼，拉著她们去帮别人做宴席。

&rdo;段守义不受他娘影响，继续道：&ldo;三钮说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。

&rdo;

段家二老蔫了。

听说三钮又要免费教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。

三钮自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，&ldo;那先做肉干，帮我烧火。

&rdo;使唤起段守义毫不客气。

猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三钮先做猪肉脯。

往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺著一个方向使劲搅拌，不过这活被三钮推给段守义。

段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三钮让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来‐‐搅肉搅的手疼。

三钮可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。

待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。

&ldo;这么麻烦?&rdo;段守义直皱眉，&ldo;不能像摊鸡蛋饼那样做?&rdo;

&ldo;不行。

&rdo;三钮心想：有微波炉哪用得著这么麻烦，&ldo;肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。

&rdo;

三钮也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。

果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。

江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。

段守义听著三钮的提醒，又忍不住皱眉，&ldo;那我卖多少合适?&rdo;还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。

&ldo;至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。

&rdo;三钮也不知道县里消费情况，&ldo;对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。

&rdo;

段守义点点头，&ldo;我知道。