李长辉自然是答应了,然后自觉去拿了屋旁的一根竹子,趁着这会儿还早,再削点竹签。
这麻辣烫好吃,就是要全部串在竹签上,烫好了却又要取下来全部放进一个碗里,跟吃汤菜一样用筷子吃。
最开始李长辉还觉得麻烦,直接煮才不就好了,何必还要用竹签串着。
几次之后才反应过来,要是开店的话,收费的时候,直接数竹签就可以算账了。
而小厨娘也是冲着这个目的,所以才一直在不停地调整,便宜的蔬菜,就多串一点,贵的荤菜,就少串一点。
所以李长辉也没说麻烦的话了,并且没事的时候,也会抽空多削一点竹签。
以后若是真的要开店的话,这竹签的用量更大。
好在这竹签不是一次性的,煮了之后洗干净还可以重复使用。
晚上随便煮了点吃的,两个孩子知道明天中午要吃麻辣烫,也是高兴得不行,李皓还特别叮嘱,要给他多煮一点粉条,他最喜欢吃粉条了。
林禾自然是一一应下。
第二天一早,李长辉就赶着牛车出门了,林禾则是在家熬煮做麻辣烫的汤底。
夏天天热,东西容易变质,这些东西自然都是要现做的才行,放久了就容易变质。
何况这汤底要多熬煮一会儿,才会更香。
菜园子里也有不少蔬菜,不过黄瓜茄子西红柿这些,自然是不能煮麻辣烫的,但是青菜叶子可以。
前几天正好晒了点干豇豆和黄花,各抓了一把泡上,待会儿切成段也可以煮进去。
干木耳干香菇干竹笋自然是少不了的,加上一些应季蔬菜,品种也不少。
至于李长辉在镇上,可以买点豆腐干,猪肉猪皮肥肠猪心等回来。
受地域和东西无法长期保存运输的影响,肉食还是太少了。
尤其是荤食,大家常吃的就是猪肉鸡蛋这些,即便有,也不多,也不是人人都舍得吃。……
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