手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
精彩阅读小薇中文网
但是长久下去,没有厨师是肯定不行的。
因为酒楼不可能单卖火锅。
一是天越来越热,吃火锅的人只会越来越少。
等到了夏天,谁还会愿意在炎热的天气里还对着热气腾腾的火锅?
二是这里没有“专利”
这种说话,别人看到他做火锅生意很好,一定会有人跟风。
据三儿他们出去调查得知,知味酒楼开业不过半个多月,抚远县就有人开起了小火锅店。
虽然味道比不上知味酒楼,配菜种类也不够多,但是胜在比知味酒楼便宜。
于是难免就有些人改道去小店吃。
所以,光做火锅肯定不行。
而想要让酒楼改变运营方向,首要条件就是招一位厨师。
这件事说起来很简单,但是实现起来却让杨凡愁掉了头发。
在古代要找一位厨艺顶好的大厨不容易,在抚远县这个小县城别说厨艺顶好,就是厨艺不错的厨师,也是非常的困难。
整个抚远县也就雅客居一家大酒楼,据裴宁远说,他们家酒楼的大厨是他花了大力气从郡府的大酒楼挖来的。
至于其他酒楼,杨凡打听到也有两位厨艺不错的厨师,但有人家早已和别家酒楼签订了合约。
那些酒楼为了防止大厨跳槽,签契约的时候不可能没设限制,加上给的酬劳高,一般厨师都是不会突然走人的。
这样的情况下,杨凡想要招一位大厨,是非常困难。
招聘的信息早早就贴在门口的信息榜上,来应聘的也有。
但是杨凡让他们下厨炒了样拿手的菜,希望就完全毁灭了。
这些来应聘的厨师,不是在小食肆当厨的,就是在规模稍微大点的酒楼当做大厨下手。
拿手的菜有,但是掰着手指头数也不会超过五道。
而且做出来后,杨凡一尝,给的评价是:只能算不错,离好吃还有一定距离。
这样,招聘挂了快一个月的时间,还是没找到一个满意的大厨。
杨凡想着是不是自己的要求太高,正犹豫要不要降低标准,或者和裴宁远一样花大价钱到郡府去挖一个人才的时候。
天上忽然掉了个馅饼,就这么砸中了他。
事情是这样的。
这天刚好是月底,酒楼和商行的账目要结算,杨凡便先带着林墨竹一起去了酒楼。
协助杨凡管了一两个月的帐,林墨竹已经很厉害。
不仅把杨凡教导的知识学了个七八成,还自己摸索出了做账的一些技巧。
对此,杨凡在惊叹小孩天赋的同时,也为他的努力而鼓掌。
杨凡有心栽培他,不仅仅是在做账上,连生意上的事也会引导着林墨竹去思考。
所以他经常到商行或者酒楼办事的时候都会带上林墨竹。