两把菜刀重量都不轻,闻昶拎在手里感觉刚刚好的趁手。
他利落的把一块带皮的五五开五花肉去了皮,然后切了姜片和葱放在一旁备用。
那一大块的五花肉在他的刀下飞快的就切成了片,剁成了小块。这时候再把姜葱一起放进肉上剁。
姜葱被剁的细细的,几乎肉眼不可见的附着在了肉上,那味道被激发出来之后去腥提鲜一步到位。
闻昶手腕有点细,而大菜刀却看起来重量十足,而他手起刀落的时候一种由内而外的自信掌控的气势就流露了出来。
当然,也可能是因为剁肉声势过于浩大,所以才给了两位围观群众这个感觉。
戎泽蜷缩气尾巴,老老实实的把海胆还给了托利亚。
而托利亚也在“duangduang”的剁馅声中把自己处理海胆的速度又提升了几分。
好可怕的气势!
肉糜被剁好了,但这只是第一步,更重要的调馅刚刚开始。
因为海胆饺子和鲅鱼饺子一样都需要将两种海味和猪肉混合,借助猪肉的底味提升厚重的口感并且更好的粘合,所以猪肉馅的调味就显得尤为重要。
肉糜中被加入了少量的生抽老手十三香胡椒粉还有蚝油。
虽然看起来加的料很多,但是闻昶都按照平时一半的分量加的,所以味道上并不会太过浓郁。
这些搅拌均匀了之后还要加入他刚刚煮好的花椒水,也是去腥提鲜的一味好料。
再在馅料中打入几个生鸡蛋再倒上一点小磨香油,然后开始上手搅拌。
肉馅需要搅打上劲,这样最后做出来的饺子才会皮馅分离且充满肉汁。
肉糜越搅越香,崽崽甚至趴在操作台上更仔细的观看着。
真是神奇,戎泽想。
那肥的五花肉看着就十分腻人,可是变成肉馅之后却格外诱人。还有什么食材是没法在闻昶手中起死回生的吗?
没有,肯定没有。
戎泽在心里划拉划拉自己的资产,严肃认真的思考着如何用人形长久可持续的蹭到来自命定之人做的饭。
想来想去,戎泽突然感觉自己太穷了,只有区区十几个能源星和几十个矿石星,这他还想留着给闻昶做聘礼。
一夜之间,原本对钱财不怎么看重的戎泽突然有了要努力挣钱的意识。
黑黢黢的豹脸上泄露出了一点点悲伤。
帝国富豪榜前二十的戎泽将军,对自己的经济实力一点b数都没有。
闻昶并不知道自己捡回家的某只崽崽还是个大富翁,他现在再次陷入了心流的状态之中。
正好海胆已经被剥好洗净,闻昶将调制好的猪肉馅分了三分,拿出一份和海胆进行搅拌,一份加入了甜兮兮的玉米粒,最后一份里边放入了鲅鱼。
加入海胆的猪肉馅里边明显能看到一粒一粒的海胆颗粒。
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