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厨房里的设备不算顶级,但诸如微波炉、烤箱、电压力锅之类的基本小家电都有。
趁于母帮忙,萧可不动声色间弄明白了它们的用途。
他要做的这道点心费时又细致:将藕粉、豆粉分别加料拌好做为馅料,将洗净的桔子削出一个小盖,掏出完整桔瓣撕去筋络,再取出一半果肉,用馅料将空隙撑满。
完成之后,按内馅不同,再将桔瓣间隔码回桔皮里。
末了将小盖盖上,用牙签固定好。
一连掏坏了两个桔子,于母便自觉地去做码桔瓣这个难度相对小些的步骤。
她有点急性子,一开始还觉得好玩,做了几个便开始嫌麻烦,不想再动。
但见萧可还是那么认真,惭愧之余她不禁暗暗咋舌:二十岁的小伙子能有这份耐心,实在不简单。
儿子说他演艺事业不顺,肯定只是一时。
单凭这毅力,他早晚能有一番成就。
萧可的耐心毅力都是在病床上熬出来的。
曾经有很长一段时间,他因养病不被允许下床,也不能看书,不能抚琴,连听清客相公说评书都不行。
每天唯一能做的,只有喝药,吃饭,然后眼睁睁看着日影一点点从东向西。
熬到星野四合,明月高升,功德圆满。
从那之后他才发现,原来可以做事就是幸运。
意识到这点,自然也就有了毅力耐心。
花了三四个钟头,萧可在于母的帮助下做出二十个填馅的桔果。
蒸笼放不下那么多,只能分几次上锅。
随着水开,桔香顺着蒸气飘散出满室甘冽芬芳,原本昏昏欲睡的于母顿时精神一振。
掐准时间,萧可把桔果撤下,垫着棉布一个个捡进盘子,又另换了冷水继续蒸剩下的。
等做完这一切,蒸好的果子也凉了些许。
萧可揭开顶上小盖,用筷子挟出一瓣试了试,觉得尚可,对于母说道:&ldo;还可以。
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于母早准备了小盘子,听他这么说,连忙盛过一个,如法炮制填进口中。
软软的瓤皮入口即化,桔子肉和豆面早就融合在一起,被蒸成清甜的浓汁,口感有些像豆沙,却没那么甜,更易入口。
汁液中点缀的金桂碎瓣,让香味更加馥郁。
她连忙再尝另外一种,比起豆面又另是一种滋味。
藕粉特有的黏弹,加上桔肉就像一块软糖,但却没有商店货掺了无数色素糖精的千遍一律,舌尖触感柔滑细腻,下肚后余香久久不散,回味无穷。