钟予槿看着这些老式模具,“这样吧,我下次来时带过来一些花样,再重新做几个新样式的模具。”
王婶听见这话,咧开嘴瞧着面前生得如花似玉的姑娘,心里想道这姑娘定是个心灵手巧的。
“那今日要做的糕点多吗?”
“不多,一会把这些点心送到道观里就行,这些个精细点心都不经放,现在这么冷的天放上月把子都不会坏,可就是没过几天就冻得邦邦硬,客人说了是供给神灵的东西,不能瞎糊弄,要我们过个七八天就要全部换一次,只有那些高门大院才能供得起。”
“原来如此。”
“王家婶婶,你们都可会捏面点?”
“会捏个兔子,老虎,花什么的,附近有人家办喜事的时候会定些,还有寿桃。”
钟予槿仔细端详着案台上的兔子形状的糕点,问道:“这里面都是什么馅的。”
正料理着刚刚出锅的点心,王婶看了一眼,“这个啊,就是个糯米粉蒸出来的,里面不敢放馅料,火候不对就要塌了,样子就不好看。”
除了兔子,案台上还有老虎样式的面点,五瓣桃花样的桃花酥,印着红囍字的红豆泥糕,烤成焦黄色外壳的绿豆酥,还有桂花糕,黑芝麻糕,核桃花生酥一一。
用料都是一等一的足,但就样式来看确实普普通通,相较于那些又好吃又精致的点心,这只能算是低配版,在临州城那些花样繁多的点心铺里确实不出众。
“等各位婶婶做完今日的贡品,就跟着我做学些新样式吧。”
钟予槿带着几个厨娘做了些小而精巧的点心,目标人群是一些将要娶亲或是嫁女儿的人家。
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做好后就趁热摆在了东街的摊位上。
天色已经有些晚,远处垂尽的落日像极了咸鸭蛋黄,用筷子夹一口一定爆出鲜香的油汁,吃进嘴里也是又沙又糯。
越想越饿,低头一看,案台上放着一盒盒精致的点心。
有一盒颜色模样最为特别,通体都是正红色,里面放着春日红花,夏日红莲,秋日红柿,近看才能看出来全是用点心做出来的,形状逼真,让路人都忍不住停下瞧一瞧。
“摊主真是手巧,竟然在这个小小的点心上刻了一对鸳鸯,这可不是用印章盖上去的,盖上去的没这么灵动。”
“这柿子捏得能以假乱真,我这双老花眼差点没分辨出来。”
钟予槿听这位管家的语气,是个行家,便认真地做起了市场调查。
“这位伯伯一定是吃过不少花糕点心,才能看出来是印的还是盖的。”
老伯抬起头,摆手道:“不是我吃,是我主家里的夫人小姐都爱吃,我这个管事的便经常出来采买,见多了自然就能看出来。”
“过几日我家三小姐就要出阁,这办喜事可不能少得了这些,可是啊我已经是千选万选,精挑细选,拿回去给我家小姐看,她还是不满意,实在无法我才来这街上看看。”
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