面豆是豫西的传统小吃,苏页之所以知道是因为哥哥的一位女同学。
那个淳朴的小姐姐来自豫西农村,那边元宵节不做元宵,而是给孩子们炒面豆。
那次她放完年假回京,陪哥哥一起到医院看他,便用好看的盒子给他带了一大盒自家做的面豆。
苏页为了让哥哥高兴,十分给面子地吃了大半盒。
唉,也不知道哥哥和那位小姐姐怎么样了……
苏夜阑真的穿回去了吗?
这样一来,他们俩是不是就相当于交换了身份?
也不知道还能不能再换回来……
苏页操着现代的心,做着眼下的事。
他将发好的面搓成细细的长豆,再切成一个个如黄豆般大小的面团。
最奇特的是炒制的过程‐‐就像用沙土炒花生一样,面豆是用豫西平原上细软的黄土炒成的。
千万不要觉得这样做出来的面豆不干净或者难以下咽‐‐完、全、不、是!
成品面豆香香酥酥、干干净净,可以做成甜味、五香味等各种味道。
试想一下,大冬天钻在暖暖的被窝里,嚼着面豆追着剧,不知道有多爽。
为了照顾孩子们的口味,苏页和面的时候特意掺了些红糖水进去,最后炒出来成品灰灰红红,带着甜甜的味道,孩子们十分喜欢。
不过,苏页还是觉得五香味的好吃。
而且,他发现放了红糖有些糊,颜色不好看。不然下次试试白糖?
唔……这个朝代好像没有白糖。
如果能找到甘蔗苗就好了,河滩那边的地正好种些甘蔗。
至于五香料,也要托贾丁打听一下,看能不能买齐。
孩子们在榻榻米上嬉闹,苏页脑子里盘算着如何改善生活。
总之,日子非常惬意就是了。
第60章【送礼就要送技术】
年根底下,亲朋好友之间相互走动,哪怕是半袋粮食、一小方肉,都算是一份心意。
苏页原本没考虑到这些,没想到,贾丁、扁桓两位前辈倒率先派人到虞家村送了年礼。
想来是年下繁忙,他们并未亲自过来,年礼却十分厚重。
扁桓一如既往送的陶罐,与之前单纯实用相比,这次更多了几分观赏性。
贾丁的礼可以说是送到了苏页的心坎上‐‐茴香、八角、丁香,再加上当地原本就有的花椒、桂皮,正好凑成&ldo;五香&rdo;。
苏页笑笑,&ldo;炖肉的调料齐全了。&rdo;
这话幸亏没让贾丁听见,不然他得哭死。
那可是香料啊,香料!
专门从西域买来的珍贵香料!
你却用它来做菜?
殊不知,无论是高大上的香料,还是美丽的观赏植物,只要来到我大吃货国,都会无一例外走下神坛,端上餐桌。
苏页给两位前辈回送的是山里的新鲜野味,再加上腐竹和大豆油,东西不见得多贵重,却十分新奇。
慕风居然也主动派人送来了年礼,而且来的还是他的心腹小厮‐‐闫小路。
说受宠若惊有些夸张,不过,也差不多了。
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