上了台,她就将满脑子的杂乱摒弃掉,简易的小灶,上面架着一口锅,边上放着一张大桌子,七七八八的摆着食材。
今日的主食材是豆腐,其次才是作为辅料的鸡鸭鱼外加各式蔬菜。
最简单的最平常的食材往往最能检验手艺,对于举办方的这一认知,季棉也颇为满意。
她蹙眉围着这一块豆腐转圈,外面旁人已经响起了爆油声,她也全然不放在心上。
豆腐是最寻常不过的食材,要是图个方便做个小葱拌豆腐或者鲫鱼炖豆腐即可,上些心就是做个麻婆豆腐,若是想要达到比赛的标准……非文思豆腐莫属。
有了主意季棉就将食材里的半只鸡丢在锅内,加上大料直接焖煮起来。
煮鸡汤的时间,她也不闲着,直接操刀将豆腐切成薄片,再将刀头一横,又是密密落刀。
巡查的衙内走到她边上时,就见案板上一堆豆腐泥,不由的眉头皱起。
季棉无暇搭理他,寻了根胡萝卜和小葱也切成细丝,瞧着菜篮子里面还有几样菌子,她笑了下,找出里面的香菇也切丝。
比赛限时一个时辰,豆腐这样不经煮的食材,只一炷□□夫,就有不少选手示意衙内取菜去评。
一份菜,分为两盘,由边上几位衙内验过毒,才让婢子一一端过去,其中一份玉碟装的直接送到了纱帐外。
统共送了三十余盘进来,其中大半是小葱豆腐,也有少数的鱼汤豆腐,肉末豆腐,其中还有个豆腐灌蛋,听着名儿是新鲜,可是端上来鸡蛋和豆腐都混作一团看着就叫人倒胃口。
还有一盘更甚,黑乎乎的一片,若不说是豆腐,还叫人以为是哪里挖来的碳呢。
瞧着一桌子乱七八糟的东西,禾岁都有些后悔来做这评委。
婵儿瞧她面上苦色,便撤开叫人心烦的玉蝶,安慰道,“公主且耐心等会,季棉姑娘还在忙呢。”
禾岁无奈撇嘴,现下处境,可不只有等着?
季棉在台上倒是不忙,只是鸡汤需要时间,等到鸡汤煮出味,她立马捞出锅内干物,将切好的食材一股脑倒进去,并撒上盐。
待到小火煨开,她才将养在清水里的豆腐丝倒入锅内,轻轻用勺子推开丝,踩着敲锣的时间节点一锅文思豆腐可算是完成了。
这是最后一份参赛菜,小衙内依着规定上前准备验毒,可看见钵中的汤时,不由得看向季棉。
“劳烦小兄弟了。”季棉擦干头上的汗,回他一个笑。
许是见她长的乖巧,又或是见她忙了一个时辰有些心头不忍,小衙内压低声音道,“姑娘今儿的试题是豆腐,你这个……和豆腐也没什么关系吧。”
钵里可不是飘着各种丝,哪里见得豆腐的影呢。
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