小薇中文网>大人他寡言 > 第69章（第1页）
第69章（第1页）
咸蛋和鱼儿没法现场试吃，只能等着做饭时，把它们一块蒸熟。
摆上大蒸屉，不同味道的蛋洗干净放上去，还有长长粽叶包裹的鱼儿三条。
陶罐本身不大，一罐只能塞得下三条。
蒸屉被加热没多久，香味就腾腾飘了出来。
作者有话要说： 沉迷于改书名orz
☆、42难办
大火蒸个十分钟，就能起锅了。
没有钟表的年代，全凭个人感觉。
徐雪娘打开锅盖，把竹制的蒸屉端出来，放上餐桌。
咸蛋有五香的还有酒味的，这会儿放在一起，已经分不清谁是谁。
拿一把刀子，把它们一分为二，送入口中才尝出滋味来。
油亮的蛋黄泛着诱人的光泽，咸香中透着酒意，霸道的横扫味蕾，让人只记得它的滋味。
“没想到这么快入味了。”谢桑榆有点意外。
还以为有层蛋壳挡着，会比较难呢。
徐雪娘笑了笑：“别人做咸蛋，最快十天即可，半个月够久的了。”
她们这咸蛋，胜在黄油以及不同口味，所以更费事些。
把目光转向那三条鱼，被长长的粽叶五花大绑，一层层解开，露出鲜嫩的内里。
只不过巴掌大的鱼儿，因着咸度极为下饭。
谢郁丛似乎特别喜欢它，一下子就吃完了半条。
谢桑榆尝了几口，咂咂嘴道：“我觉得还可以封坛半个月。”
鱼肉是鲜美的，但似乎还差点韵味。
她要的效果，是连骨头都能一起吞下那种。
只半个月，味道渗透得不够。
徐雪娘吃了之后，也赞同谢桑榆的说法，下次腌制封坛，就多等半个月看看效果。
这样一来，除了坛子鱼，其余酱菜都是成功的。
只要多做一些，便能够供货售卖。
要做多少，又是个问题。
谢桑榆不敢一次性做太多，在大批量生产之前，可以先把成品送去给曲东轩曹管事尝尝看。
想了想，她暂且把数量定为二十。
每一种酱菜，各二十罐。
这么多口味，累计下来可不是小数目，小厨房都放不下了。
幸好栏栅小院有个杂物间，阴凉通风，正好充当临时仓库了。
出于保密性，这些酱菜，都得谢桑榆和徐雪娘自己做。
谢郁丛也有加入帮忙，连着忙活了三天，才把那么多数量的陶罐整装完毕。
看着杂物间一个个摞起来的坛子，徐雪娘心里没底。
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