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细,这个比毛细要略粗一些,大约有香头那么粗。
二细,这种就有点像一般的炒面条那样粗细了。
三细,比二细还要稍微粗点,吃起来像吃粗粉条,不过面如果拉的比较劲道的话,这个嚼起来却最有感觉。
韭叶,顾名思义,这种面条就像韭菜叶子一样宽。
大宽,这种面条则是像吃麻辣烫的那个宽粉一样,很宽。
细面条的好处,可不只是口感更细滑,入口之后几乎不用咀嚼,对于商家来说最大的好处是这种面非常易熟。
只需要在开水锅里涮上几下,就可以出锅,能节省不少的火力。
但如果面拉得不好,这种毛细一入锅就会化掉。
换成是以前得话,李安然还没办法把面拉得像现在这么好。
可力量和身体协调性提高了不少之后,却是水到渠成了。
知道赵二夫妇俩今天会很忙,李安然先给两人各下了一碗毛细。
然后用大骨浓汤做汤头,又切了些熏肉和着葱花、香菜以及切成丁的小菜做浇头。
这面好不好吃赵二夫妻在没尝之前还不把话说得太死,但光是从卖相上来看,这面绝对绝对能勾起人的食欲。
&ldo;慢点吃,不够还有。
说说,此面味道如何?&rdo;看着赵二捧着快有脸大的碗在那里狼吞虎咽的模样,李安然笑道。
感受着细腻的面条在嘴中与香浓的汤头一起融化,再加上熏肉的弹牙、小菜的清爽,实在不知道该用什么话来形容的赵二,只憋出了一个字。
&ldo;好!
&rdo;
这一个字的赞美虽然远不如华丽的辞藻来得好听,但对于李安然来说,这种发自内心的称赞,才是自己最喜欢得。
在感受到狗蛋忽闪的大眼睛之后,李安然也没再浪费赶时间,哈哈一笑,就又开始忙活起来。
&ldo;我去!
这面可真好吃啊!
!
&rdo;
等李安然自己也端着面蹲在厨房外美美地吸溜上一大口之后,同样也被那鲜美、浓香、爽滑的口感给镇到了。
吃得一爽结果就没有刹住嘴,等李安然还想给自己来碗面时,才发现自己之前揉的那一大团面早已经被吃光了。
&ldo;也不知道是自己胃口变好了,还是这古代的食材、香料都是纯天然的品种,这面的味道比我以前做得都好。
&rdo;
&ldo;熏肉的滋味还是差了一些,要是能配上我最拿手的烤叉烧,再弄出辣油来,那滋味肯定会更上一层楼。
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&ldo;要是把这面拿出去,短时间之内赚上一大笔可能不行,但细水长流做为一个长久的营生,却是绝对没问题地。
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&ldo;可惜,眼下手边能用的人还是太少了。
又要做雪糖,又要做烤肉,再搞这兰州拉面的话,根本忙不过来。
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