鱼香肉丝的做法很简单，无忧用淀粉勾芡，萝卜青椒，肉丝，竹笋切丝。

无忧的刀功很好，切丝又细又均匀。

无忧调好了调料，将肉裹上淀粉腌制。

在次同时，无忧又收拾好了一条糙鱼。

去掉了鱼的内脏，用水洗掉后用上好的黄酒腌制，去掉腥味。

腌制好后将鱼切开去刺。

无忧在锅里放入辣椒，花椒，将鱼进行翻炒。

然后再汤锅里放入葱姜蒜，大把的辣椒，花椒，将鱼放入小炖几分钟后，无忧又弄了一下花椒油，在鱼出锅时无忧洒在鱼上。

许是水煮鱼的味道太浓郁了，无忧刚刚做好，掌柜的就称赞了一句好香。

无忧听了微微一笑，继续炒鱼香肉丝。

鱼香肉丝出锅后，掌柜的说话了：&ldo;姑娘，前厅的客人闻到了您饭菜的香味，都想尝尝泥，催的紧，问问快好了吗？&rdo;无忧答应了一声，说：&ldo;快好了，在等一下。

&rdo;

说这话时无忧已经磨好了杏仁粉，加入了牛奶，白糖。

放入几个造型精美的盅里炖。

几分钟后杏仁豆腐就做好了，出锅时无忧又加了一些干桂花。

终于做好了，端了出去，说：&ldo;抱歉久等了。

&rdo;无忧先给掌柜的和老者尝尝味道。

掌柜的吃了赞不绝口，说：&ldo;姑娘，这果然是秘方，这是我第一次吃到这么好吃的菜，不知道这几道菜叫什么名字。

&rdo;无忧想了想，指着鱼香肉丝，说：&ldo;这个叫群英荟萃。

&rdo;又指着水煮鱼说：&ldo;这是鱼跃龙门。

&rdo;又说杏仁豆腐说阳春白雪。

无忧想既然是给有钱人吃的，名字得起的高雅点，价格也就高了。

掌柜听了，说：&ldo;好，不错，&rdo;又转头问那个老者，说：&ldo;刘伯，您觉得怎么样？&rdo;老者没有说话，点了点头。

无忧看到老者吃到她的菜时眼里有一道赞赏的意味，但很快就没有了。

掌柜的又将菜分给了大厅里吃饭的客人，每桌一小碟。

掌柜的客气的讲无忧请到大厅里的一个雅间。

无忧一看小明也在，桌子上放着一盘上好的糕点和一壶茶。

无忧心里对掌柜很满意，心想以后或许可以长期合作。

小明一见到无忧，赶紧走了过来，说：&ldo;妹，我好担心你，怎么样？&rdo;无忧给了小明一个眼神示意一切都好，不要担心。

小明心领神会便不再问了。

掌柜的请无忧坐下，说：&ldo;不知道怎么样称呼姑娘啊，&rdo;无忧说：&ldo;掌柜的，我叫无忧。