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第91章（第1页）

李诫与姚小乙循声一起朝路边望过去，看到的人正是明远的伴当向华。向华此刻优雅、淡定地站在街边，一面自管自扎他的马步，一面随意观望行人。感受到目光注视，向华吸一口气，站直身体，回头看向明远，正好看见明远的笑脸。明远冲向华比出了一个“很棒”的手势。有他这位伴当在，这世上不会有人能抢到给他买单的机会！这次在街边偶遇李诫与姚小乙之后，明远马上去找了李成周，请他安排安置雕版工人。他又找了一个朋友们（除苏轼以外）都在的机会，不着痕迹地请上了王，婉转地提了李诫想要编书的事。王听了，觉得这对于“变法”来说确然是一件好事，于是答应了明远，会在自家老爹耳边敲敲边鼓。但这种众人都在场合，明远就不得不请蔡京。蔡京一如往常地坐在明远对面，冲淡平和地笑着，仿佛与明远从发生过任何不愉快。明远：……也就种师兄在加班，否则看你还笑得出来不。这场聚会之后，没过几天，宰相王安石禀明天子，明言为建筑制定法度利于国家，建议由李诫主导，将作监协作，编著一部规范建筑设计与施工的书籍，以便为将来的修建工程制定标准。官家赵顼欣然应允，将此事交与李诫，并且赐名《营造法式》。明远：美滋滋。更令他开心的是，史尚来找他，说是帮他找到了一桩能赚上一大笔的买卖。明远：开心，又能花钱了！他忙问史尚，究竟是什么买卖。“是正店！”史尚异常兴奋地回答明远，鬓边簪着的一朵夜合花花瓣在空中轻轻颤动。正店？明远莫名竟有了一种不好的预感。“是哪家正店？”“长庆楼！”史尚非常自信地回答。那家因为主厨不在，就将客人拒之门外的长庆楼？百万贯【加更】“长庆楼？”“是的，郎君，”史尚笑眯眯地说，“长庆楼经营不下去，东家打算将其转手了，到时会有一场‘扑买’。”明远顿时想起了早先在长庆楼门口那段不太愉快的经历。自从他来到汴京城，就一直在享受这座城市发达的服务业带来的各种便利。酒楼内挂着满满当当的水牌，全是精心烹制的美味佳肴。不管客人时候什么时候点菜，店家都是能够及时供应的，绝对不会出现水牌上有但是后厨做不出的尴尬情况。有时客人因为口味差别，会临时提出修改菜单上菜肴的做法，加一味、减一味佐料之类，甚至别出心裁，想个新鲜的做法让厨子试做，后厨通常也能一一照办1。唯独上次在长庆楼，明远是第一次因为“主厨没来”这样的荒唐理由被拒之门外。甚至他亲口提出：自己只是进去坐坐，饮些酒水。那些酒博士竟然以“主厨会生气”这样更加荒唐的理由，将他拒之门外。这样的酒楼不倒闭，谁倒闭？于是明远一挑眉，笑着鼓励史尚：“说说？”史尚一见到明远这眼神，已经浑身都是干劲，张口滔滔不绝，将关于长庆楼的一切详情娓娓道来。原本这长庆楼是汴京城中七十二家正店之一。正店这名号可不是随便叫的，在京城，得到官府许可，能够自行酿酒的大酒楼叫正店。除此之外，规模较小的酒店，没有自酿酒的资格，只能从正店中批发酒水，然后再行零售，这种店家叫做脚店2。“这么说来，汴京城中脚店数不胜数，但正店总共只有七十二家，差别便在这可否自酿酒。”“是的。”史尚回答明远的问题，“自酿酒水并不多麻烦，但是获利丰厚，即便扣除交给官府的酿酒税钱，也多有盈余。若非这长庆楼实在经营不善，入不敷出，东家是万万不可能想到要将这间酒楼转手的。”明远回想起长庆楼的“奇形怪状”，就有点想笑，改口又问：“那‘扑买’又是什么？”史尚知他不懂，连忙给他解释：“长庆楼是正店，有自酿酒水之权，因此转让给他人必须由官府主持。‘扑买’，便是售卖时任人加价，价高者得，得者承办包税。”明远一听“价高者得”四个字，马上明白了，这不就是“拍卖”吗？这对于在本时空里经常光顾佳士得和苏富比拍卖会的明远来说，竟莫名有种“久别重逢”的感觉。史尚对这笔买卖显得很热衷。他一再鼓励明远：“郎君不是一直想找一项花大价钱的买卖吗？买下这长庆楼，固然多费银两，但是回报也大啊！”明远想了想，让史尚去把他那副简易的汴京全图取出来这是种建中帮他绘制的，明远是个路痴，汴京城又大，他每次去个地方都要问好几次路。种建中没办法，给明远画了一幅大致的汴京全图，方便明远出门，也方便他在外能够顺利找回自家。史尚不费力气，就将长庆楼的位置在地图上指出那间正店紧挨着皇城，就在景灵宫东墙外，占地不小。“这么好的位置，又能够自酿酒，听说他家聘用的，还是一位名厨……”这是多好的基本盘啊！于是明远问史尚，“按你说的，这样的酒楼应该闭着眼睛都能挣钱才是，为何又会陷入如此窘境，逼得东家需要抛售呢？”这回轮到史尚挠头了：“这个……”明远笑着轻叱一声：“去，你这‘包打听’还没打听到位。再探！”史尚此刻也明白了他其实没能打听到长庆楼的症结所在，明远指出，他也不生气，开开心心地应下去了。隔天这位大管家又来回报：“郎君，小人全明白了。”原来，这说到底还是一桩争产的纠纷。长庆楼的主家姓叶，皇年间就在经营这间酒楼了，传到上一代，叶家分出三支，长房叶敬、二房叶顺、三房叶颖。按照祖训，长庆楼传给了长房叶敬，但是叶家父母偏疼小儿子，一直有意将长庆楼交到三房手里。长房一直闹到开封府，最终才争到这份财产。转眼又是一代人。叶敬的继承人叶鹏生才具平庸，接下长庆楼的生意之后，长庆楼就一直在走下坡路，不过靠着酿酒的利润勉力支持。去年，叶鹏生聘请了一位汴京城中的名厨，明显是还想挽回生意。有这位名厨坐镇，效果立竿见影，长庆楼的生意肉眼可见地重新好起来，俨然恢复当年“七十二家正店”之一的风范。叶鹏生便自以为高枕无忧，他也不懂酒楼生意的事，自今年起，就不怎么往长庆楼走动了谁知叶鹏生将生意的事全交给那位名厨打理之后，长庆楼的生意自此便一落千丈。“所以你知道应该查什么了，对吗？”明远笑着问史尚。“对！”史尚望着明远，眼里全是佩服。“那位名厨姓黄，旁人大多称他黄厨，有个外号叫‘黄仙’，在汴京城中颇有些名气。原本是轻易不出山的，长庆楼请到他那会儿，半个汴京的名厨都去长庆楼捧场的。”史尚提起那黄仙的名厨做派，明远顿时想起他刚到汴京时，在几间正店里遇到的主厨。汴京城中的主厨，大多很有名气，各家正店人面很熟，与达官显贵也有往来，甚至能到宰相（当然不是指王安石这位“食不知味”的宰相）家中操持一桌酒席。因此能聘到一位主厨是绝对长脸的事。东主往往便予取予求，什么都满足。明远见过的那几位名厨，确实都很有气派，但多半对主顾礼貌有加，不至于拽到客人头上。或许那黄仙是别有用心？“因此小人查了黄仙与叶家三房长子叶俊生的往来，有十足的证据，这黄仙与三房走动得很勤，还有些钱钞往来。他的种种作为，应该是受叶家三房之托。”“那叶俊生似乎还答应了，等到三房扑买买下长庆楼，会继续聘请黄仙在长庆楼任职。”“难道长庆楼的现主人就这么眼睁睁地看着吗？”明远反问。“我想是因为黄仙刚来时酒楼的生意确实不错，因此那叶鹏生疑不到主厨头上去。”史尚解释，“不懂酒楼生意的人只会认为是年景不好，运气不佳，想不到自己人会暗中下绊。”“所以叶家长房应当是识人不明，引狼入室，不该聘用那黄仙的。”明远总结。“不过，汴京城中的名厨就那么几位，叶鹏生当年聘用黄仙的时候，肯定也想不到这竟是堂兄弟在背地里坑他一把。”史尚补充。明远顿时露出一副“我并不怎么觉得意外”的表情。每一件争产官司背后都有一出关系到家庭伦理的狗血大戏。即便隔了两代了，也一样有人不甘心。这令他想起自己在本时空的遭遇。明远默默想着，没有意识到自己惯常的笑容正在变得苦涩。连史尚都看出来了，忍不住问：“明郎君，您没事吧？”明远一震，立即将往事抛诸脑后，旋即恢复自如，笑道：“走吧，史大管家，这次辛苦你，我请你去酒楼用饭”一边用饭一边考察，所以目标地点自然是：长庆楼。他要好好看看这长庆楼值不值得买。明远与史尚抵达长庆楼门前的时辰，已经比上次他和姚小乙一起去的时候晚了小半个时辰。向华先问了守在长庆楼门前望天的酒博士，得知黄仙已经到了，于是欢欢喜喜地告诉明远和史尚。明远瞅了一眼他的小伴当：“向华也一起来吧！”向华的个人习惯是，明远在酒楼饭铺里坐下吃饭的时候他一准会在街边扎马步、看风景，饿了就拿明远发给他的工钱去“从食店”3买些馒头炊饼之类的饱餐一顿，从来不跟明远提额外的要求。明远对这个老实孩子心中存了几分怜惜，这次去长庆楼试菜，也想带向华开开眼，吃点好的。向华扭捏了两回，说他的功夫要是没练到家，回头种官人会说他的。明远一听“练功夫”三个字，再想象一下种建中监督练功时的那张严肃脸，忍不住也心里发怵，不管三七二十一，拉上向华，三个人一起进了长庆楼。谁知他们三人刚刚坐定，那边“茶饭量酒博士”出来连声道歉，只说黄仙刚到，还在休息。“那边水牌上尽是今日可做的菜肴，郎君们尽管点菜，但上菜……要慢一些。”酒博士脸上带着几许焦虑，小心翼翼地看着明远等人的脸色，深怕这好不容易上门的主顾等不及便走了。“无妨，我们先尝一下你们家的好酒，下酒的茶饭先来上一点。”酒博士便更紧张了：“酒没问题，下酒的茶饭……”明远和史尚与那酒博士同时开口：“要等黄仙！”一时间，空空荡荡的酒楼大厅内，全都是尴尬与好笑。

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