李建华那点工资,她还真瞧不上了!
日子一晃就到了腊月二十九,昨天最后一个集赶完总算是能给自己放假了,正月是淡季,再加上肚子里这个小家伙快出生了,这段时间苏玉兰打算好好休息一段时间。
这是苏玉兰来到这个时代的第一个新年,但是因为家里的“男人”是今年去世的,所以她家今年“不过年”。
家里不能贴对联,大人孩子都不用出去拜年,别人也不会上门来她家拜年,同样的苏玉兰连娘家也是不能回的。
少了这些形式确实是缺了一些过年的氛围,不过没了这些“俗事儿”,她正好可以不用应付别人好好的跟孩子们一起过个年。
离年越近,孩子们越开心,这几天村里的每条街上都能闻到煮肉、炸豆腐、炸丸子的香味,村里的小豆腐坊这几天忙的不可开交,带着黄豆找上门做豆腐的都需要排队了。
苏玉兰也让李晓梅送了些黄豆过去,过年肉吃多了,吃点白菜豆腐还能清清肠。
平常家里都不缺吃的,到过年就更不能缺了,灌好的腊肠送出去一大部分之后,还剩下几根,这个可以放很长时间,倒不用担心存放的问题。
农村过年的时间都长,不出正月都算年。
初一走街串巷给长辈们磕头拜年,初二新媳妇回娘家,初三初四老闺女们回门,外甥们看舅舅,初五这一天是不能走节的,哥们朋友聚一下,到了初六基本上就是收收尾了,还没跟谁拜年就去谁家转转。
但是做买卖的一般都要到正月以后了,二月二开了仓,不管做什么的都要回到正轨了,所以这一个正月在村里基本上是什么东西都买不到的,就算到了县城,正月十五之前也没有出来做买卖的。
过了今天卖肉的也就不出摊了,平常买回来的肉都不用处理,天气冷放两天没事,但是这次可就不一样了,大半个月的时间呢,在加上已经快立春了,天气也开始回温了,生肉放不了几天就得坏掉,怪不得村里人都要把肉煮熟呢!
留下一部分剁肉馅的猪肉,剩下的苏玉兰也都切了大块儿煮了,扔根木头在灶里,着上好半天也不用管,等肉煮好了,剩下的肉汤还可以做成焖子。
焖子这东西是“原主”留给她的记忆,这个苏玉兰根本就没有吃过,很想尝尝鲜,为了保险,苏玉兰又去问了赵婶焖子的做法,才敢下手。
苏玉兰在家里捣鼓吃的,强强和涛涛也不出去跑了,煮好的肉有带骨头的,一人拿着一根骨头棒子啃呢。
做焖子需要把馒头去了皮擦成碎,这个活儿苏玉兰直接安排给了两个小家伙。
两个人把手洗干净了,一边往下剥馒头皮,一边往嘴里放,馒头皮劲道,俩人都挺喜欢吃,一开始还比赛着看谁剥的快就能吃的多,等剥了几个以后俩人就都不想再吃了,小涛涛更是不想干这活儿了,馒头皮一点儿都不香,捏馒头也不好玩,还是啃骨头好。
小涛涛不想干了,但是他心里知道如果他不干,肯定会被娘说。
☆、九十二、废物利用
涛涛慢吞吞的捏着手里的馒头,突然一个屁蹲蹲到了地上,强强干着手里的活儿不搭理他,小涛涛扯着嗓子喊开了,
“娘,我起不来了。”
苏玉兰正在厨房剥蒜呢,赶到屋里一看,大的在干活,小的在地上蹲着。
“怎么就起不来了?”
“腿麻。”
知道这家伙是个鬼精,苏玉兰把他拉起来,往他屁股下面塞了个小板凳,
“好了,这回就不麻了。”
“娘,一会儿骨头凉了就不好吃了,能不能先啃完再干?”
“你哥哥这边可是只剩下一个就完了。”
小涛涛撇了撇嘴,知道是逃不了了,只得坐在那老老实实的又去剥馒头,不过他趁着强强低头不注意的时候,偷偷的把自己这边的馒头挪了一个到强强那边。
苏玉兰看着只是笑了笑,孩子之间的相处模式,她不想过多干预,俩人大多数时候都是一起玩的,强强大了两岁,处处让着涛涛一些。
有时候分好的零食涛涛都会想办法从强强手里哄一些,苏玉兰能看的出来,强强是故意让着涛涛的,这个孩子有点少年老成,相较涛涛来说,苏玉兰心里多少是有些担心强强的,这孩子心思重,又不爱表达,少了一些这个年纪该有的童真和乐趣。
按照赵婶说的,把馒头碎和红薯淀粉和在一起,再放上蒜末,盐和肉汤一起搅拌成面糊就可以上屉蒸了。
苏玉兰一开始并不知道焖子是什么东西,还有些好奇心,直到蒸好,打开锅盖看到笼屉上赭石颜色的一大块儿,才想起来以前在卖驴肉火烧的地方见过这种吃食。
脆脆的火烧里面夹上切好的驴肉叫驴肉火烧,但是也有些不要驴肉的,就是在火烧里夹上这种叫焖子的东西,价格比驴肉火烧要便宜很多,因为以前自己没吃过所以印象不深,竟然一时没有想起来。
劳动人民的智慧真是无穷的,如果不是在这种贫苦的状态下,一点儿肉汤根本没人当回事,就是因为吃顿肉不容易,所以连肉汤都不能浪费,自己做的焖子虽然招待客人上不了台面,但是留着自家吃也能算的上是一道肉菜了。
刚出锅的焖子,放上一会儿,能下手了,苏玉兰把它切成了大块儿,找出个搪瓷盆放进去盖好,放到了院里太阳晒不着的墙角。
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