第173章第1页_80年代美食致富(宋杭杭)

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每天的早饭午饭晚饭，一天三顿，盛鹤年和唐苗的饭，唐芋都包在身上了。

当然，唐芋如今的包在身上，已经不是自己动手亲自下厨了。她开的饭店，她自然也是要下厨的，但是如今唐芋亲自下厨做的，是饭店里的几个招牌菜，难度高、工艺复杂、造型复杂……普通的家常饭菜，已经用不到唐芋亲自动手了。

她招聘来的，又教导了一年的厨子，完全可以做到。

至于盛鹤年和唐苗的高考餐，当然是家常饭菜，不能太辣，不能太油……总之要易吸收易消化，甚至还要吃起来方便快捷。

两人都在准备高考，虽然说不是马上就要上考场，可是这个时候，如果吃坏了肚子，影响到两人极其紧张的复习进度，甚至还会影响到两人的心态……后果也是极其严重的。

学习费脑，唐芋为两人准备的饭菜里，少不了营养丰富容易吸收又补脑的鱼虾，但是用鱼吃起来要吐刺，虾吃起来要剥壳，全都浪费时间。唐芋担心两人浪费时间在这上面，更担心的是，两人吃饭的时候因为心急，被鱼刺卡住。

不过唐芋自然是有办法的。

无论是鱼肉还是虾，除了直接吃之外，她都有太多办法做成吃起来简单又美味的饭菜。

不过是下厨的人要多花些心思，多费点功夫罢了。

甚至多费功夫，也不用唐芋自己动手，指挥自己店里的员工就可以。

一条又大又肥的鲤鱼，洗净收拾好，刮取净肉，将净肉剁成鱼茸，在鱼茸中加入姜汁、葱汁、味精、蛋清、盐、猪油搅成黏糊状。

将炒锅放在小火上，锅内放入清水，将鱼挤成一个个圆形放入清水中，做完后，将锅移至旺火上，将鱼圆煮至八成熟。

鸡汤、猪油、香菇、味精、精盐放入锅内，煮沸后下入鱼圆，煮一会儿便可出锅，撒上胡椒粉、葱花。

挤出来的鱼圆大小均匀，色白如玉，鲜嫩滑润，挨挨挤挤地浮在锅里，看着说不出的讨人喜欢。

这样的一碗鱼圆汤，可以在早上的时候直接喝，再配上干粮、点心或者葱油面之类，也可以只当做鱼圆用，唐芋再烧复杂的汤或者菜。

不管怎么吃，味道都是极好的，吃起来更不必吐刺，一口一个不要太开心。

虾肉就更简单了，剥皮之后就是虾仁，唐芋更能将虾仁变出无数个花样来。

早上最常烧的是虾仁粥。新鲜的大虾洗净，再将洗净的虾去头，去虾壳去虾线，将白白嫩嫩的虾仁剥出一大盘来。用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉，然后在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。将事先煮好的白粥加热至滚开，加入调好的虾蓉，筷子将虾蓉搅匀，等到虾仁变色就可以关火了，有时候唐芋还往里面加一点切碎的小白菜、小青菜之类。

虾仁粉粉嫩嫩，蔬菜碧绿，大米颗颗洁白，看着说不出的赏心悦目，营养上更是丰富全面。

要是想原料再丰富一点，唐芋还会加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，这样的一碗粥，其中的食材，完全不逊于午饭和晚饭了。

唐苗和盛鹤年都非常喜欢吃虾，天气越来越热，渐渐也到了吃虾的忘记。杭城多水，虾的价格到了旺季并不贵，而且唐芋更早就不是在吃上还要算计钱的时候了。

因此唐芋每天换着花样地为盛鹤年和唐苗做虾。

虽然唐芋不缺钱，但是盛鹤年的妈妈还是几次给唐芋包红包，说是她已经出力了，万万不能再让她还贴钱。唐芋推脱不要之后，盛鹤年的妈妈转身就为唐芋打了一套金首饰，手镯完全是按照唐芋手腕的尺寸打的。

唐芋身材娇小，手腕很细，即使她不要，这样的手镯盛鹤年妈妈也是没办法带的。

无奈之下，唐芋只能收下了，对着盛鹤年妈妈她也没有羞涩扭捏，直接说道，“阿姨，那这套首饰我收下了，等到结婚的时候就不用再给我金首饰了。”

“我每天要在厨房里打转，这样的首饰给了我，我也是压箱底的。”

八十年代末，九十年代初，人们的生活条件都好了一点，结婚时候的大件儿，也不止是自行车和收音机了，条件好一些的家庭，一套金首饰很正常。

唐芋知道依照盛鹤年家的情况，这样的钱肯定是不会省的，但是她真的对于首饰没什么感觉。同样的价格，她更愿意盛鹤年帮忙去国外买几台先进的厨房设备，比如料理机之类。

没想到的是，盛鹤年妈妈听到唐芋的话，顿时笑了，“你放心吧，结婚的时候，不送金首饰。”

唐芋正在高兴盛鹤年妈妈答应的爽快，就听到盛鹤年妈妈说道，“结婚的时候，我们家有一套祖上传下来的玉首饰，特别漂亮，都是传给儿媳妇的，一代代人都没有带过，一直在箱子里存着，到时候给你。”

唐芋无奈，既然是传给儿媳妇的玉首饰，她总不能不要。因此只能金和玉都收下，对盛鹤年妈妈说道，“阿姨，几个月的饭菜，就换这么齐全这么实在的一套金首饰，我可是赚大发了。”

盛鹤年妈妈笑得开心，她如今看到唐芋，想到盛鹤年的终身大事终于有了着落，心中就不知道多高兴，对唐芋说道，“有什么赚啊亏啊的，马上就要是一家人了，这一点小钱不用计较。”

“你肯这么照顾盛鹤年，这样费心帮他做东西吃，我心里不知道多感激你。”

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