他便想到了一招。
热干面、烧麦和豆皮的制作技术,他自然是对外保密的,至多愿意教给柳姨妈和表妹。好在这几样早点完全可以提前制作,油厚,经得住放。
每日一早,由柳姨妈和表妹们在家里把东西做好,交给别人推到码头上卖,就像现代餐饮店由总部统一控制口味制作的预制菜一样。
成亲前最后一趟出摊,宋时安便和何婶子透露了这个意思。
何婶子丧夫后也是一个人推车做生意,但她身边带着俩儿子,老大十三,老二刚满十岁,穷人家的孩子早当家,半大男孩儿跟成年汉子差不离,都知道看着钱筐子,护着亲娘。
和何婶子说的时候,宋时安特意点她。
“我这些日子在码头摆摊,冷眼观察过,除了我之外,也只有婶子你绝不偷工减料,是个诚信经营的性子。”
老实人也稀罕别人夸赞,尤其是何婶子,总被妯娌挑刺,说她闷头闷脑的,一点巧儿不会取,根本不懂做生意。
“我这套经营方法,只想找勤劳肯干、诚实待客的人合作。做生意并不是坑蒙拐骗,骗一个是一个,要想长久立足,决不能把客人们当傻子骗。”
“我是看中了婶子你诚恳老实,这个合作挣钱的法子,也只和你说过。婶子你有两个儿子,眼看着过三四年都要成家立业,娶妻,这聘礼钱不是小数目。婶子只要愿意和我们一起好好干,攒新房,置办彩礼不成问题的。”
见何婶子十分动心,宋时安也提了条件,她若愿意,需提前缴五百个铜钱的入伙费。
就像加盟店一样,总公司会收取一定的加盟管理费。
再如何老实的人,没有一点儿约束也不行的。
何婶子回家后,这几日都心神不定的。素包子生意始终一般,早出晚归只能挣上辛苦钱,但宋时安让她缴五百钱,她一个妇道人家,又怕上当受骗。
还是大儿子帮她下定了决心,听她一五一十把事情说明白后,当机立断道:“娘,你还犹豫什么?”
沈复生帮他娘分析:“头一个,宋夫郎是知根知底的人,他如今嫁给了许屠户,人人都知道他们住在水磨坊巷子。他若是骗人,那是跑得了和尚跑不了庙,咱们完全可以上门找他去。”
“二则,宋夫郎做的吃食好吃又爽口,吃了还不腻烦,熟客人极多的。咱们也曾舍本买来尝过,味儿确实与众不同,清江镇独此一家。”
“他一个人体格单薄,力气小,准备的食材只那么些,还都能卖光了。我细算过,一天起码卖出去一百多份。”
“咱们家是三个人,完全可以支棱起两个摊子,这就是二三百份早点了。哪怕一份热干面,宋夫郎收咱们成本价三文钱,那一份还净赚两文,一天就能挣起码五百文钱,五钱银子啊!”
“我也能猜到他为啥选咱们,咱们每天支摊儿本本分分的,没和他起冲突过。但他这生意,给谁做都是赚的,娘,事不宜迟,千万不能让别人抢去了!”
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第二十二章
被自家大儿子一提醒,何婶子如梦初醒,立即担心起来。
“早知道,他问我时我便答应了,我这么迟迟不给答复,他该不会已经找别人了吧?”
大儿子沈复生帮老娘安心:“成亲千头万绪,够他们忙活一阵了。再说宋夫郎的夫婿是做屠户生意的,听说手头很宽裕,未必那么着急挣钱。”
何婶子便听从大儿子沈复生的建议,从压箱底的家当里小心翼翼数出五百文钱,又多拿了三十文,买了一小包桃酥,着急忙慌的跑来水磨坊巷子。
宋时安见她急的满头汗珠,又看她装铜钱的小包袱,便知道她是诚心诚意的。
许仲越出门前,已经把大门的门锁钥匙新配了一把给他,宋时安检查一番厨房的明火,掩门上锁后和何婶子一道往枣子巷走去。
柳姨妈听了,果然也是大喜。
何婶子和她一样,都是寡妇——她只当高明达死了,两个年纪相仿的妇人说起话来,是极容易熟稔的。
两人约定好每天上门取货的时间,何婶子便喜气洋洋的走了,宋时安知道她家拮据,桃酥收下不好退,临走前还特意塞给何婶子一大包八宝饭。成亲时做得多了,再不吃搁着也得坏。
等何婶子一走,关起门来,宋时安便把热干面的技术倾囊相授。
他打算百年传承下去的老卤汁子,成亲时当嫁妆带上了一大锅,剩下的都留在枣子巷家里,柳姨妈按照他的吩咐,该上卤就上卤,那卤汁保存得很好,这会儿正能派上用场。
教了一遍,柳姨妈练了三次,碱水面就做得像模像样,等第四遍的面条裹上香油,黄澄澄的和宋时安亲手做的没什么差别。
中间柳姨妈还出去买了两个大瓮,大篮的豆角,照宋时安的步骤,把酸豆角都腌了进去。
柳雨儿年纪大些,睁大眼认真的学着,不管是拎水、掸面条、洗菜、泡发香菇,都能帮上手。
宋时安怕她累着,柳雨儿很认真的说:“我也想和表哥一样,能做一桌好菜。自己想吃的东西,自己做,自己挣,这才是正经道理。”
柳露儿年纪更小些,离开了高家,不用熬夜洗衣裳,吃的好吃的饱,脸上肉吹气般的多了,人也恢复了八岁孩子的娇憨迷糊。
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