&ldo;切了再剥,快一些。&rdo;苏靖竹估摸着竹笋外壳的厚度,一刀划过,然后往两边一扯,一次性把竹笋壳扒了。
看着躺在竹笋壳里,肉色发白,像胖娃娃一般喜人的竹笋,苏靖竹咽了咽口水。
苦笋可是好东西,煮熟后,口味爽甜,还会有清凉之感。更重要的是,苦笋还有食疗功效,可以清热明目,治消渴,面目黄。
将苦笋切了切,她将苦笋在锅中用水煮开。
苏靖杰小心地提醒姐姐:&ldo;用开水煮苦笋是可以去一部分苦味,但很多人还是不爱吃。&rdo;
苏靖竹道:&ldo;我知道,待会儿我还会用淘米水泡。&rdo;
&ldo;原来姐姐留下那淘米水是用来泡苦笋的,那得泡多久啊。&rdo;苏靖杰恍然大悟。
苏靖竹有些不确定道:&ldo;明天应该就可以了,明早可以煮一点试试。&rdo;
&ldo;咱们把笋搬回房间吧,免得小婶又来。&rdo;
想到周氏的厚脸皮,苏靖竹不禁点头。
苏靖杰提议道:&ldo;姐姐,你今后也打算卖苦笋吗?你可以试着卖炒好的苦笋。&rdo;
&ldo;假如酒楼都不会去苦,我打算卖处理的方子。&rdo;
穷得叮当响第八十三章要是怕被人说,做人就不快活了
&ldo;这个你可以问魏大哥,他经常去东升酒楼送猎物,他知道的肯定比我们多。&rdo;苏靖杰在提起魏无忧的时候秒变小迷弟,&ldo;不过姐姐为什么不长期卖呢?你要是长期卖炒的苦笋,那也挺好的,也是一个长期的经济来源。&rdo;
&ldo;第一,咱家这情况,需要钱。第二,苦笋有它生长的时节,现在也没有谁种,都是野生的,咱们只能上山采摘。&rdo;
&ldo;第三,你也看到了,一般人都会想到用水煮去除枯萎,只是没有想到要用凉水泡苦笋罢了,苦笋去苦不是一件难事。要是我借用了臭豆腐的热度,把炒苦笋的知名度提上来,那到时候也会有酒楼的大厨研究怎么去苦。我还是卖方法比较划算。&rdo;
苏靖杰是个聪明孩子,听了苏靖竹所说的三点,立马醒悟过来。他道:&ldo;姐姐考虑的真多。&rdo;
苏靖竹笑了笑,道:&ldo;刚刚我去秀秀家提豆腐的时候,听她说她明日有空,要是这法子真能去苦,你就拜托秀秀帮忙挖笋。到时候咱们赚了钱,分给秀秀一部分。&rdo;
&ldo;秀秀姐肯定不会收的。&rdo;
&ldo;总会收的,不能让他们老吃亏。&rdo;
&ldo;是啊,秀秀姐他们对我们好,我们也要对他们好。&rdo;苏靖杰坚定地说道。
苏靖竹摸了摸弟弟的脑袋,她很喜欢弟弟的三观,人活着不就得知恩图报吗?
&ldo;对了,姐姐你买的那是什么?&rdo;苏靖杰指着苏靖竹买回来的东西。
&ldo;小肠和大肠,今晚吃,那东西味道不好闻,我拿出去处理。&rdo;苏靖竹说着朝着自己买的下水走去。
&ldo;姐,还是在家处理吧,我去给你打水。&rdo;
&ldo;在家多浪费水啊,有那体力还不如去干别的。&rdo;苏靖竹摆了摆手。
苏靖杰道:&ldo;可是人家要是看到你买这个,会笑话的。我吃这些倒是没什么,可旁人总觉得这些是脏东西,不是穷过头,根本不吃。&rdo;
苏靖竹上一世在世界各地走过,有的地方喜欢吃下水,价格贵得很。而有的地方则极为嫌弃下水,即便是贱卖都没有人买。
她对下水没什么感觉,就算那些肠子曾经装过动物的粪便,那又如何?
&ldo;老弟啊,咱们吃的青菜,还不是用自己的粪便沤出的肥浇灌的?其实这都没什么。你姐姐我就没什么好怕的,要是怕人家说,那做人就不快活了。&rdo;
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