麻辣红油的香气异常诱人，肥肠浸在里面色泽红润，卤汁浓郁。

许萏强忍住口水，坚强地说完台词后，再也忍不住挥舞着筷子向麻辣肥肠发起进攻。

夹起一块软糯肥肠，许萏就有些惊讶。

“咦，肠油居然没有完全撕掉诶？”

许萏确实惊到了，她吃过很多家店的肥肠，大部分的店里都是会把油脂处理干净的。

一是没有处理油脂的情况下，顾客很容易怀疑是不是店家洗得不够干净；二则是因为烹饪不得当，油脂这部分吃起来就会又硬又油，腻味又腥气。

因此许萏私心认为，敢把肥肠油脂留下来的餐厅，要么就是懒惰得惊人，要么就是得非常牛逼！

那么，这家店是前者还是后者呢？

许萏用手托着，把卤肥肠小心翼翼地送进了嘴里，入口软糯又带有嚼劲，混合着红油的香气，唔入味了。

肥肠卤煮的火候掌控得很好，没有因为卤过头而口感发绵，那种软趴趴的稀碎感她超级不喜欢。

可是没有，完全没有！

卤过肥肠略带些韧性弹性，拌上红油，爽口却又异常入味。

而且没有撕干净的肠油，非但没有一丝一毫的腥气，而且保留的白色油脂甚至增添了香味。

肥肠的油脂配上花椒的香气，出乎意料地好吃。

嚼一嚼，满口都是余香。

越嚼越香。

绝了！

许萏吃得嘤嘤嘤，幸福感爆棚，话没有过脑就开始暴言。

“呜呜呜这简直是我吃过最好吃的一家肥肠店，比上次我去的那家排了两个小时的好吃多了！

！”

“哦哦对不起，我刚刚是不是拉踩了，不是说曾记不好吃，那家肥肠也很好吃，但这家店！

真的要来，听我的真的要来！

！”

许萏被美味冲昏了头脑，安利到失去理智，再吃一口小酥肉。

外焦里嫩，酥脆可口。

不是完全的柴，里面略带一点晶莹的肥肉，油炸之后简直太过美妙。

猪肉正确的打开方式！

只有这样烹饪，每一头猪才走的有价值！

猪:？？？

哇，这个我也可以，强推强推。