第35章第1页_九十年代农家记事(唐三妞)

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唐杏站在阉鸡档那里。

鸡分母鸡，公鸡，熟鸡（被阉过的公鸡）。阉鸡是一个古老的行当，有3000年历史。公鸡仔大些，毛色变得发亮时就需要来阉割。公鸡阉过后，长得快，肉质纤细。

阉鸡不容易，得师傅手把手教，手艺好的，阉过的鸡不易感染，存活率高。回头客就多，口碑就做出来了。

只见阉鸡匠动作老练，动作快、狠、准，一气呵成。

他先用脚按住公鸡仔的翅膀和脚。再用锋利的手术刀小心割开一个口子，用扩张器撑开伤口，用牵匙上的绳子割开gao丸，用小勺子舀出来，放一边积攒起来，有人会买来吃。撒药，灌药给鸡仔。一个鸡就阉割成功，剩下的就等它自己复原了。

阉鸡匠将工具重新放进清水里泡。

…………

看完了，唐杏继续逛，看到好吃的就买来吃。

什锦菜，用萝卜菜头青瓜腌制而成，硬硬脆弱的。就着粥吃，特开胃。

唐杏买了好些，准备回家大家一起吃。她忍啊忍，忍不住了。她直接用手拿一块出来吃。&ldo;嗯，记忆中的就是这个味道&rdo;，说起来唐杏已经好久没吃过了。后世找也找不到了。到处充斥着老干妈，韩国泡菜，四川辣菜。本土的什锦菜已经被改得面目全非。

…………

不知不觉，逛到粉摊。此时的河粉还是纯手工做的，用菜刀切成条，将韭菜炸出来的油浇上，搅拌下，就可以吃了。一个字&ldo;香&rdo;。

这些河粉可以用钱买，也可以用大米换。不是圩日时候，店家会将做好河粉挑到村里叫卖。小孩子嘴馋了，会偷偷拿自家的大米来换。大人也不会说什么。

不光河粉可以物与物交换，连豆腐，豆饼也可以。豆腐则需要黄豆与之交换。

后世的豆腐也只是剩下滑嫩了，根本没有90年代的豆腐味。

唐杏走到豆腐摊位，花了一块钱买了四块豆饼（豆饼比豆腐紧实，水分少），准备回家煎来吃。随口问了下豆腐价格，三块钱一斤。觉得价格还行，唐杏买了一块钱，就着塑料袋直接吃了起来。小时候都是这样吃的，唐爸买豆腐回家，孩子们就直接用碗装点，加上白糖，搅碎着吃。

唐杏一边走一边吃。有五毛钱一个的捶捣籺（家乡音），是糯米蒸熟后，用木锤使劲捶打，直至变成粘稠的粉团。扯一小团下来，放手掌上按一按，摊平，加上已经炒好的用糖花生馅料，包制而成。

唐杏一口气买了十二个，家里一人两个。唐杏吃着捶捣籺，眼睛四处张望，哗，在那里。唐杏惊喜地赶紧过去。

白白嫩嫩地簸箕炊，褐色的发籺，看到唐杏垂涎三尺。尽管已经很饱了，唐杏还是忍不住买了。吃的唐杏直打饱嗝。

唐杏这么不顾形象，这么能吃，早被同学陈鹏飞看到了。他觉得不可思议，瘦小的唐杏这么能吃。养一个她，不是很费钱?

对于此唐杏一无所知。她继续买买买。

褐色的发籺不但是食品，有时候还可以充当药品。小孩子要是有谁炸腮（腮肿大），吃上一顿发籺，那肿块就会慢慢消掉，神奇的很。

吃饱后的唐杏决定去找唐金。

…………

此时唐金在算命先生这片。

他已经打听好了，起坟要挑日子，得找人算。起坟仪式要请懂行的道公佬，他不知道哪些人是。但来算命这片找准没错。

唐金找到算命这片，傻眼了，好几家，该找谁。他想了想，好东西都是人人争的，顾客多的，准是好的。他硬着头皮走到人群中。

大伙都略显惊讶，哪有小孩来算命的。唐金尴尬地笑笑。

路人甲好奇地问到：&ldo;小娃娃，你家大人呢?怎么是你自己?&rdo;

&ldo;呃……我只是来找找道公佬的。不需要大人也可以的。&rdo;唐金说到。

他的话引起了算命先生的注意，只见他对面前正等他算命的妇人说到&ldo;妹子，你先等等，我问问那小孩有啥事&rdo;毕竟做道公佬比算命挣钱多。

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