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第84章(第1页)

桌上摆着的还是乔芸带来的那几样点心。

这么两大盒点心,卢氏吃得分外俭省,每逢取用时,只用巴掌大的小碟子每样取一点,那小饼干更是按人头数来取,每人一块!因为饼干占的空间大,因此虽然与其他糖果一样同占一格,但卢氏深知这一格里并无多少。

吃着奶糖和饼干,众人都知道了这点心定是乔芸的手笔。

为了缓解与美人同席的心跳,孟少恒不得不没话找话。

“怎么不见云家妹妹?”他往嘴里丢了一块乳香核桃。这核桃类似于蜂蜜核桃,但是用牛乳和酥制成的糖浆,奶香浓郁,又不那么甜,伴着核桃的清香,这是他唯一能入口的零嘴。

卢氏撇了撇嘴,这小子果然惦记着乔芸呢。

正想回答,外头乔芸高喊了一嗓子。

“摆饭了!”

众人连忙回头看去。

七八个丫鬟端着托盘鱼贯而入,浓郁的香味让人精神一震。

乔芸跟在后头进来的,她已经换了一身衣裳,将那件沾上了油烟味的衣裙丢回了游戏里。交给陆折秋去洗。

因为这次有男子在,因此卢氏便和云雪媚坐在了一起,乔芸和孟韶卿分别坐在自家阿娘身边,云雪媚手边早已给乔芸留好了位置,她一回来就直接坐下了。

丫鬟们将菜馔摆在桌上,琳琅满目的美味佳肴顿时夺去了在场所有人的目光。

乔芸看了看周围的人,笑道:“愣着干嘛?吃呀?”

丫鬟适时补充道:“这次的年夜饭均由乔小娘子一人完成,并无他人相助。”

柳二回过神来,脸都涨红了。他回想起第一次见到乔芸时,还因为她卖的馄饨太贵而态度激烈把人吓到。

现在看来,她的手艺远远不止二十文呀!

丫鬟给每个人倒上了酒。桌上的酒皆是糯米酿的甜酒,清甜,吃再多也不醉人,免得喝多了有人撒酒疯,丢了脸面。

“好了,开动吧,别拘着自己!你们就跟与恒儿私下吃酒一样就行。”卢氏和云雪媚先后动了第一、第二筷子,长辈开了头,这群年轻人才能跟着动筷。

“那姨母可要大开眼界了,这群小子抢起菜来那叫一个气吞山河,两个妹妹肯定抢不过,该饿肚子了。”池青端着酒杯,似笑非笑。

“啧。”乔芸砸了咂嘴,“幸好我包了两百个偃月馄饨,够你们吃的!来人,先把偃月馄饨端上来塞他们的嘴!”

一时间众人乐得捧腹大笑了起来。

屋内的热气融化了窗棂上的冰花,饭桌上其乐融融……

第56章宾主尽欢

饭桌上每一道菜都令人瞩目,因为乔芸将每一道菜都融入了自己的做法。

譬如葵花斩肉,这道菜严格来说并不是烧尾宴里的,据说此菜还是隋炀帝游幸扬州时名厨师以扬州葵花岗为题所做。

拳头大小的肉丸子,先炸过后再浇汁,状如狮子头。但乔芸做成了与普通丸子一样的大小,方便入口,也正好免去了大丸子容易夹碎的尴尬。

炸丸子是北方逢年过节必备的家常菜之一,家家户户各有各的做法。平民家一般做素丸子,加一点肉沫调味,然后再馅儿里拼命放面粉或萝卜粉条之类,顶多在里头搅一两个蛋,炸得酥酥脆脆,在他们看来,油炸的东西本身就是顶尖的美味。

富贵人家吃的多是荤丸子,肉多蛋多调和多,油汪汪软绵绵的,这种丸子也被叫做富贵丸子。

然而乔芸做的丸子与这两种都不同,她用了一整块猪五花,肥瘦均匀,油润喷香,完全不腻,再在里头搅上剁碎的木耳和莲藕,并在馅料中加入特质的葱姜花椒水调味,整个丸子一口咬下去,肉汁四溢,嫩脆酥香。浇在丸子上的烧汁和丸子里脆生生的莲藕增添了丰富的调味和口感。

再比如那道汉宫棋,寻常做法是用鲜虾、鱼肉、鸡肉捶打成泥,捏作棋子,再淋了吊好的高汤,上锅蒸熟。乔芸用的高汤可是开水白菜的同款高汤,汤底清彻如水,极其鲜美却丝毫不腻人。棋子的口感并不软烂,嫩滑弹牙,还能吃到一些脆生生的蔬菜颗粒,能分辨出哪些是羊肉糜,哪些是鱼肉糜,哪些是虾糜,并不像

原本年夜饭的桌上总少不了谈笑风生,然而今年这顿年夜饭却非常安静,菜肴的美味让他们抛弃了所有的矜持,大家筷下生风,一片虎啸龙吟的吞咽声。

柳二夹了一片麻辣牛腱子,牛肉上红亮的辣油让人食指大动,他直接将一整片塞进了嘴里,前所未有的体验让他欲罢不能。

“这是什么?与姜芥茱萸的辣味如此不同!”

乔芸瞥了一眼他筷子尖沾着的红油,解释道:“这是辣椒!我从前在农家田埂间偶然发现的,结出来的果实红彤彤,看着怪喜人的。就摘了来做调料,如何?这辣味够劲儿吧?”

“太够劲儿了!”柳二又吃了片牛肉,辣得斯哈斯哈。

“辣就喝点凉的润润。”乔芸吩咐丫鬟去把煮沸又晾凉的牛乳拿来给他倒一碗。

“多谢。”柳二感激地将牛乳一饮而尽,转头又去跟麻辣牛肉斗智斗勇。

就在众人觉得筷子都不够用了的时候,又有三个丫鬟端着托盘走了进来,每人的托盘上盛放着一大盘白白胖胖的偃月馄饨。

“这个是肉三鲜的,这个是猪肉大葱的,这个是酸菜羊肉的。”丫鬟们给在座各人的碗里每样夹了三个,又在桌上摆上了用陈醋调的蒜泥碟。hr

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