林绣再捏捏肚子上的肉,这些日子养胖些,更是觉得衣裳紧。
现在闲了,总算可以只穿个松松垮垮的里衣。林绣舒服地靠回摇椅,店里全是女子就是好。
不过长头发仍要扎起贴头皮的发髻,不然掉一根下来实在糟心。
正是鱼肥蟹满的时节,柳桥送来的鱼还剩了条,在缸里养了半天仍活蹦乱跳。
在每日吃些什么上,林绣从来不肯亏待自己,带的庄娴几人也日渐要求严格。
桃枝爱喝些鲜烫的,“不如酿些鱼肉丸,烩锅嫩生生的汤。”
“晚间熬些鱼片粥更好。”珠梨努力回忆一个新词,“更养生!”
“烂糊糊的不好吃,还是鱼汤拌饭。”
林绣笑着拎起穿鱼绳结,这条鱼本身又肥又壮,不够细腻。蒸着吃太糙,烩汤可能腥气。她干脆一锤定音,就吃鱼火锅吧。
林绣卷起袖子,鱼像是预知死亡一般,拼命地扭动身子。一个不注意就扑腾到桌子底下,滑溜溜地还夹不住。
濒死时的爆发力是无穷的,几人捉了半天才把它又逮回来。
桃枝拿毛巾擦了手,“倒像是通人性一样。”
林绣看她眉飞色舞的样子,突然想起个从前读过的笑话。
“有家馆子里伙计都客气周到,对人必称‘您老’。”1
几人都凑过来听,手中的鱼被迫安静下来。
林绣笑眯眯地往下说,“有天伙计往石板上摔死了鲤鱼,恰逢客人进来看。”
她停下话,一擀面杖给它个痛快。场面有点血腥,还好它没再挣扎,扑腾两下就当场去世。
林绣举起鱼,这才又说下去,“伙计深鞠一躬,对着食客大喊,‘摔死了!您老!’”
珠梨含着的一口水险些喷出来。这话怎么正好对着听笑话的几个人讲呢,倒像是专损自己。
苏柔使劲捏她的脸颊,“促狭鬼。”
嘻嘻哈哈一阵,材料准备得差不多。鱼肉单独剔出来,斜切成薄薄的卷边片。肠肠肚肚也没丢掉,只等一会汤沸,鱼杂碎通通煮进锅里。
林绣寻出上次吃素什锦火锅留下的锅子,她们前几日也用来涮羊肉吃。
不过鱼火锅和涮羊肉大不一样。后者白水加些枸杞就能成一菜,全凭肉的鲜嫩肥美和二八酱的浓稠香醇。
鱼肉却需借麻椒辣子来激起香气。不消蘸酱,雪白鱼片已浸入足够厚重的汤底味。
林绣从前出过好几期鱼火锅的视频。最初写文案的时候,总也逃不过“鲜香麻辣”四字,翻来覆去地说车轱辘话。
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