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第85章

老大一块面团来着,洗出来的面筋却只有拳头大小,当真是浓缩的精华。

先蒸熟了再切块,露出来里头蜂窝的构造,同那些烫熟了的绿豆芽一并拌入盐、蒜泥、辣椒油、麻汁酱和香醋,这就成了。

稍后面皮劲道弹牙,豆芽清新爽口,面筋吸饱了麻辣酸爽的汤汁,一口下去噗嗤溅满嘴,不小心些容易被呛到,可偏偏又不舍得放弃,只是一口接一口的停不下来。

唉,可惜没有黄瓜啊!真是一大遗憾。

冬日里吃点又酸又辣的凉拌菜多爽,可惜啊可惜,真是十全九美。

席桐也深以为然,特别郑重的提议,&ldo;开春之后搭个暖房试试,种几样反季节蔬菜。

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展鸰自然是十二个赞同。

冬天本就漫长难熬,也没个正经消遣,又整日萝卜白菜、白菜萝卜的,其他的一律都是菜干子!虽然确实不难吃,可吃多了到底腻烦,哪里比得上鲜菜爽口呢?

前儿她实在是吃的有些腻,就连着几日没吃菜,结果不出几日嘴里就窜出来口腔溃疡,如今还嗖嗖的疼呢。

今儿她还做了红糖糍粑呢,可惜上火,油炸的东西便不好多吃,顶多夹一块尝个味儿罢了,当真遗憾。

之前买的糯米还剩许多,后头再做元宵也尽够了,早起她便蒸了好些,又打发席桐捣烂了,按压成板,切成长条下油锅炸,外皮酥酥脆脆的。

豆粉提前反复筛上几遍,要细细的才好,铁锅里头炒熟了再筛,然后与熬成糖浆的红糖汁儿分前后洒在油炸好的糍粑上头,摆盘之后看着很是雅致,吃起来更香甜可口,大人孩子都喜欢。

展鹤这小东西也是个喜欢零嘴儿的年纪,没等正式开饭就缠磨着吃了小半根,若非展鸰担心他占了肚子吃不好饭,那一整根就要没啦。

好吃不过饺子,主食自然得是这个。

两种馅儿,大葱猪肉和萝卜羊肉,都剁的细细的,面也劲道,一个个皮薄馅大,褶皱均匀,一口下去肉汁儿都喷出来,顶鼻子香!

铁柱等人去端了饺子,展鸰颇有些神秘的笑道:&ldo;这饺子里头啊,我有的放了虾仁,谁若吃到,来年必然万事顺遂,平安康健。

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好些地方都有往饺子里塞钱的习惯,如今也有富裕人家放自己打的金银锞子;寻常人家也会提前洗几个铜钱,取个好意头罢了。

只是官府又没有专门的新钱兑换,这些都不知多少人摸过的,展鸰实在不放心,便换成虾仁。

多好啊,还不怕咯牙!

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