&ldo;狠还是你狠。&rdo;陆霖品了品崔泽之话里的意思,竖起了大拇指。
崔泽之想起了江一甜经历过的那些事,不由得摇了摇头:&ldo;是他们狠。&rdo;
天道好轮回,他只不过是一报还一报。
江一甜还不知道这些弯弯绕,她写完作业,刷了两页物理题,时间就到了六点半。
早上她嘱咐唐阿姨准备点蛤蜊,再买条新鲜的草鱼,下午杀了来做海鲜鱼片粥。
草鱼肉片成薄薄的片儿,撒盐腌好,再放上葱姜,浇上一勺料酒去除腥味。草鱼头在锅里煎过,加上灵泉水先煮鱼汤。
煮鱼汤的时间里,江一甜在洗好的大米里头加了些盐和油搅拌均匀,再去处理虾。虾剥好之后,虾头连同虾壳一起用油煎一下,直到迫出浅红色的虾油,这是虾美味的精华,可以给海鲜粥提鲜。
等到鱼汤烧开,再用鱼汤煮粥,煮到第一次粥沸,在放入处理好的鲜虾和蛤蜊、加入虾油,小火慢慢地熬煮。一直煮到粥里的米粒都开了花,这个时候放入片薄的鱼片,然后离火,用粥的余温将鱼片烫熟。这样烫出来的鱼片不会煮老,仍然保留着鲜嫩的口感,入口即化。
&ldo;我觉得你其实今天就可以开始直播。这谁顶得住啊?&rdo;陆霖闻着香味,上前帮忙把砂锅端出来。
崔泽之臭着一张脸,看着他光明正大地留下来蹭饭,只是碍于陆霖端盘子端碗格外勤快,他不好开口赶人。
今天的崔泽之似乎格外护食。
江一甜看着他臭着一张脸,心里暗暗觉得好笑。
多大的人了,怎么还跟小孩子一样护食呢?
盛粥的时候,她给崔泽之多舀了两只虾,果不其然,崔泽之的眼睛一下子就亮了起来。
粥熬得极为鲜美浓稠,米粒都开了花、熬出了米油,软糯鲜甜。鱼片在粥的余温之下刚刚断了生,因此格外的鲜嫩,完全能尝出鱼肉原本的鲜美。蛤蜊正新鲜,各个都肥嫩鲜美,和粥一起熬煮的久了,鲜味全都融入到了粥里面。
崔泽之一口粥下肚,烫得偷偷吸气,海鲜鲜美的味道和米香就在他口中萦绕不散。
&ldo;这几天吃太杂了,粥养胃,给你换着花样煮点。&rdo;江一甜解释,她怕崔泽之吃腻了蔬菜粥,厌烦喝粥。
没味道的蔬菜粥和今天的海鲜鱼片粥哪能一样?
原本喝粥慢吞吞,恨不得一勺吃一下午的崔泽之现在生怕有人和他抢,没一会儿就吃完了一整碗。
一碗粥下肚,胃里是暖融融的满足感觉。
但是嘴里的咸鲜味道还意犹未尽。
崔泽之又盛了第二碗粥,这回他吃的慢了些,细细的品味着粥里的鲜美滋味,一时间整个人都快飘上天了。
他看着慢慢喝粥的江一甜,注意到他的目光,江一甜还抬头对他一笑。
&ldo;今天的粥还合你胃口吧?&rdo;
崔泽之连忙点头。
怎么不合?
不光是粥,做粥的这个人,他打心坎里喜欢的不得了。
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