其他的几样素菜也被大家有样学样地串了起来,玲串得尤其起劲。
她年龄小,之前干活都抢不过别人,但串肉不需要体力,她干得又快又好,引得大家连连夸赞。
当大家把烤串全部串好时,屋外的烧烤架也搭得差不多了。
杀完猪后,羽没有跟着丰他们去劈柴,而是被白悦指派了一个很重要的任务——搭烧烤架。
方法自然是白悦提供的,但不得不说,羽的动手能力很强,听完白悦抽象的描述后,他居然只花了半个小时就搭建成功了。
眼前的烧烤架,由石头垒成,石头被垒成了平行的两排,中间间隔约20厘米,两侧没有封口,留出了一个长条形的空间,方便空气流通。
等待会把炭火放进去,就可以把烤串架在上面开烤了。
这个简易烧烤架的灵感还是来自于白悦上大学时的团建,那时的团建的项目很单一,五次活动里有三次是在公园里搞野外烧烤。
不过,那时烧烤架的材质是铁,如今换成了石头,但款式不变。
这种款式不仅简单,还很实用,可以同时烤上一排食物,非常适合人多的时候用。
检验了烧烤架的牢固性后,羽在白悦的指挥下开始往里面放木炭,这些木炭都是白悦日常攒出来的。
炭是暗火,烤出的肉熟而不焦,自从萌发想做烧烤大餐的念头后,白悦就开始有意识地攒木炭了,每次烧菜时,如果菜熟了木柴还没熄灭,她就直接用水淋熄,然后把淋熄后未充分燃烧的木炭晾干保存起来。
如今,这些木炭绝对够做一顿烧烤了。
第二更来了,评论区依旧掉落红包,晚点还有一更,我要哼哧哼哧地写!
第82章
烧烤架前。
白悦开始动手烤肉,旁边围着一圈的人,都伸长了脖子在看。
远古丛林里,烹饪食物最常见的方式除了水煮,就是火烤了。
但事实是,她们烤出来的肉食并不好吃。
今天看了白悦的做法,她们才知道原来肉类要先用香料腌制了再烤,烤制的过程中还需要继续撒上调味用的粉。
白悦一手拿着6串猪五花,熟练地翻面,动作之爽利,仿佛是一个久经夜市的烧烤师傅。
五花肉在炭火的烘烤下,滋滋地冒着油,油滴到底下的木炭上,迸发出一点火星,白悦手疾眼快地拿起烤串,避免肉被烤焦。
「火候差不多了。」眼看着猪五花慢慢变得焦脆,她眼疾手快地往烤肉的两面都撒上孜然和辣椒粉,又添了点芝麻,让烤肉的口感更丰富。
「刚好12串,每人先来一串尝尝味!」
她把手里的烤猪五花分发出去后,还特意往自己的这串上撒了些白糖,白糖能放大烤肉的香,她偶然试过一次这种吃法后,就再也戒不掉了。
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