千层蛋糕的热潮,大概是退去了吧。
但在2017-2018年,连我这个不爱甜食的人,都听闻过LADYM的大名。不时会有一两个妆容精致的女子,在朋友圈发上三两照片,一杯咖啡,一块小小的,苗条而狭长的三角状千层蛋糕,一个普鲁士蓝,有别于金拱门的优雅M字。如此反复,我总算知道这是来自美国的M女士,她家的千层蛋糕,细腻而口感丰富,如少女心般纤细美好。于是,连我都好奇它的滋味,虽说M女士在广州没有分店,但却有海量的跟风者,我试过多家,大部分出品拙劣,唯有猎德郑公子法式西点的,可以称得上美味。
郑公子家出色的是伯爵茶千层,香而不腻,价格也只需35大洋一小块,总共16层的蛋糕尽管没有M女士家23层的丰富,但从价格上说,已是杰作。而后在2018年,我终于有空跑一趟上海,见识到真正LADYM的出品。
上海的LADYM在马当路,是一座气质高雅的小洋楼,浅灰色的外墙低调奢华,我走入店内,面积并不大,白色的陈列柜里是格式各样的千层蛋糕,一小块72大洋,虽然价格不菲,但在我面前已经排起了长龙。我看着前面的人,几大盒几大盒地买,一盒4枚360大洋,有人一口气就是10盒,仿佛买的是廉价大白菜,就这样,柜子里的蛋糕,以我难以想象的速度递减,待到我上前时,已经所剩无几了。
最后,我买了抹茶千层和伯爵千层,拿去见我上海的挚友Kitty和新奇士,她们吃完表示好吃,我好奇试了下,味道是与赝品的郑公子差不多的,仅仅是层数较多,口感更丰富些,然而,真的值得去排长队去抢购吗?或许,在某些时候是值得的,就像我不知道要拿什么会见久别重逢的朋友,就去一下这种所谓的女人都喜欢,但需要等待很长的网红店排一排,以示她们在我心中的重要性。
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