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用钩子把卷帘门拉下来,用脚踩着门沿,听到轻微的咔一声,郑白知道门锁上了,把告示贴好后,从一边的小巷中进去,打开后门进去。
郑白的家是两层半楼,一楼前面是店面,后面的里屋是客厅,二楼则都是房间,再往上是天台了。
店地址一直没变,所以说其实这里应该是有近乎百年历史了,但是其中经历过战乱,饥荒,天灾,时间的冲刷等等的因素早在郑白出生前这房子全推翻重建了。
郑白一直很好奇自己老爸老妈是不是还有副业,毕竟他们的云吞面一碗10块钱,减去成本费根本赚不了多少,却一直没听父母说家里没钱之类的。
郑白一踏进屋内,一阵香味就钻进鼻孔之中,浓烈的海鲜香味,却感觉不到一丁点海鲜的腥臭,光闻味道,都知道这个厨师的厨艺是如何精湛。
郑白跟随香味的来源来到了客厅,只见城一郎恰好把一碟东西放到了桌面上,看外表似乎是日本的家常菜式天妇罗。
然而味道闻上去完全不是普通天妇罗的味道。
小百合看到站在门边的郑白,含笑对郑白招了招手,郑白屁颠屁颠地跑过去了。
&ldo;怎么样,很香是不是?&rdo;
&ldo;嗯,妈妈以前也做过,为什么感觉妈妈做的那种香味没那么浓?&rdo;
&ldo;虽然跟城一郎不对付,但是我的水平真的能达到他的水平那就好了。
&rdo;小百合夹起一块天妇罗,递到郑白的嘴边。
郑白张嘴咬下一半。
&ldo;唔!
好吃!
&rdo;郑白跟猪八戒吃人参果那样一口吞下那一半天妇罗,接着把剩下一半也咬进嘴里,细细地品尝起来。
入口是油炸食物特有的苏炸口感,但是一口下去是鲜嫩的肉,口齿之间还有虾的肉汁,丝毫没有因为油炸而变得干硬,也没有因为油炸失去了作为海鲜的鲜美。
鲜虾的鲜美和油炸的苏感交杂起来,让郑白觉得自己快要把舌头吞下了。
&ldo;怎么可以这么好吃,你一定是下了药吧tat&rdo;郑白感动到哭泣。
第3章第三章:学厨师,就到新○方
郑白直白的感叹让人不自觉地笑出来。
&ldo;阿白,你说说这道菜为什么比平时做的差别那么大吗?&rdo;郑云林说。
&ldo;当然是因为厨师的水平不同啦。
&rdo;郑白理所当然地说,对上老爸的眼睛,郑白只能端正态度道:&ldo;这道天妇罗由内至外都和平时做的有很大的差别。
鲜虾的选材用的并不是河虾,而是海虾,所以味道更具有鲜味。
不过重要的不是虾,而是负责黏着面包糠和虾的那层鸡蛋液,鸡蛋液不仅仅是用了鸡蛋吧,不然光凭海虾的鲜味远远不够,鸡蛋液里面,加了高汤,短短的时间之内,就算再厉害的厨师也熬不出高汤,故而这汤是我们家云吞面的汤底,我们的汤底大部分都是用海鲜做成的,加进鸡蛋液里面,在炸的过程中这层浆不但锁住了虾的味道,更加增加了鲜味。
&rdo;
看得出郑云林很满意郑白的回答,一脸得意地对城一郎炫耀:&ldo;怎么样?我女儿不错吧!
&rdo;
城一郎点了点头,说:&ldo;说出的做法几乎不差,你女儿不会有个神之舌之类的吧?&rdo;
神之舌??
&ldo;神之舌那么挑剔,要是她有这种东西,光靠我们夫妇怎么能把人养到这么大呢。
&rdo;郑云林开朗地笑了笑,&ldo;这只不过是由小到大训练出来的成果而已。
&rdo;
&ldo;不要妄自菲薄,你们的水平不差,百合子(小百合:都说是小百合!
)也是远月毕业出来的,你,我记得当年的国际大赛之中你也有参加不少,要是真的差劲,连门口都摸不进去。
&rdo;说着,城一郎捂住下巴问,&ldo;你们有打算让阿白去远月上学吗?&rdo;