她要换个口味,那黑面馍馍实在难以下咽。
这个潘大燕,虽然嗓门大爱八卦,但人不坏,平时没少给大丫她们塞吃的。”
李茹茹知道潘大燕是个爽快的人,也不跟她多废话,直接提着桶来到了院子中的石碾旁。
“潘婶子,你们忙你们的,不用管我。”
说着用筷子夹了一块魔芋放到石碾的进料口,用力去推推杆。
刚才在家里剁魔芋的时候,她都是带着手套的,这会儿不得不用起筷子。
费了好大的劲,石碾才缓慢转动起来。
潘大燕招了招手,家里两个小子快步跑了过来。
“李婶,我来吧。”
两小子将李茹茹推到一边,一个放料,一个推推杆,忙活了起来。
潘大燕找来一个大盆,放到了石磨下方收集魔芋浆。
李茹茹有些不好意思,“太谢谢你了。”
让人家两个儿子当无偿劳动力,还免费用人家的石碾,她心里很过意不去。
“婶子,我要做魔芋豆腐明天去集市上卖,若是赚钱了,一定给你买两个油糕回来。”
她随手给潘大燕画了个不大不小的饼。
“看你说的啥话,我也没干什么。”潘大燕摆了摆手,又问道:“你确定不会中毒吗?”
“我自有法子。”李茹茹笑道。
不得不说潘大燕家的两小子都是干活的一把好手。
十多斤的魔芋很快就磨好了,两人还贴心的将几个大盆送到了李茹茹家。
“我娘说这几个盆婶子用着吧,不着急还。”
说完,两小子就走了。
二丫和三丫已经捡了好些柴回来,大丫在烧水。
三小只好奇的看着好几个木盆里放着的魔芋浆,“娘,我们接下来做什么?”
她们不懂,但她们想帮娘干活。
“接下来,把这些煮成糊糊。”
“糊糊?像野菜糊糊那样的吗?”二丫问,“那是不是就可以吃了?”
野菜糊糊能吃,那这鬼芋糊糊做出来应该也能吃吧。
三个丫头活像十万个为什么,李茹茹一边干活一边回答着她们的问题。
“煮成糊糊后,放凉,变成像搅团一样的东西。然后再把它们切成块,再煮一次就好了。”
搅团在这个年代,也算是一种比较金贵的吃食,一般人家是吃不起的。
三小只见阿奶做过,却没怎么吃过。
搅团的做法是烧开水后,将用玉米面或者白面搅成糊状后倒入开水中,一边搅拌一边往里继续加干的玉米面或者白面,最后趁热摊平做成搅团块,或者用漏勺做成鱼鱼。
原理都是相通的,只不过做搅团需要放入很多玉米面粉或者白面。
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