今天要吃暖房宴,李铁牛一大早就去附近的原住民村子里买了一只羊回来,今天请客,一只羊应该就足够了。
陆佳起床以后,就发现了厨房里的羊,没有二话,直接让正在洗漱的李铁牛给羊分解一下,这样一会儿就可以先把骨头汤炖上,羊肉的内脏只能卤出来,毕竟陆佳不会做面肺子和米肠,要不然可以给大家做一份这个。
两个锅都用着了以后,剩下的肉,陆佳打算用排骨做一锅的抓饭,毕竟羊肉抓饭才是最好挨个的。
最后剩下的都是纯肉了,纯肉可以炒烤肉,自己一会儿再下一锅挂面,把烤肉和面条搅拌在一起,这样也是一道很好吃的菜。
陆佳又把自己的腊肉拿出来一块,这个就可以直接炒腊肉,还可以用腊肉炒一份笋干。
最后还可以调几个凉菜,毕竟木耳,银耳,黄瓜,西红柿家里也都是不缺的,所以可以调一大盆的凉菜。
最后在炒一个青菜,毕竟也不能让饭桌上都是肉菜,素菜也是需要的。
这样应该就差不多了,准备好食材以后,陆佳发现锅里的炖肉和卤肉都还需要不少的时间,就把炉子最后面的小炉灶给打开,把家里一路上用着的做饭的小锅放在这里,然后就开始摊饼子,毕竟这么多人,自己总会觉得不够吃的,还好自己家里准备的盆足够多,要不然,还得去别人家借一些碗筷了。
“媳妇,你这么早就把东西都准备好了,他们都需要下午下班以后才能过来。”
“我现在锅里的肉还没有炖好呢,等锅里的都炖好了以后,还需要用锅再做一锅抓饭的,那个也比较费时间,等都做好以后,差不多也到了你战友下班的时候了。”
“好吧,这会儿中午了,我闻着这个味道已经馋了,可以吃饭了吗?”
“我给你盛一块出来,你尝尝味道,如果软烂了,就说明好了。”
“肯定好了,我买的可是羊羔肉,很容易就煮烂的。”
陆佳从锅里盛出来一块炖的差不多的骨头,放在碗里,递给李铁牛。
李铁牛接过去以后顾不得烫,直接就咬了一口,没有想到味道比自己闻见的还要好吃,真的是让人欲罢不能,还没有反应过来,李铁牛手里的一块肉就已经被自己吃完了,还是意犹未尽的感觉。
“媳妇,这太好吃了,我以前也在食堂里面吃炖羊肉汤的,可是都会有一股的羊膻味,你炖的这个好像就没有。”
“这应该是你这段时间吃的多了,所以才没有吃出来羊膻味的,如果你时间长了不吃,还是可以吃出来羊膻味的。”
“真的假的?我怎么不相信你呢?”
“真的。”
陆佳解释的一本正经,而李铁牛也不知道对不对,既然自己媳妇说是这样,那自己也就不反对了,毕竟反对无效嘛。
当锅里的东西都炖好了以后,陆佳才想起来问李铁牛,“铁牛哥,今天要来多少人?咱家就这么一张桌子,不够坐的吧?”
“嗯,他们来的时候,顺手帮我带两张桌子过来,我已经给政委说好了。”
“也就是说晚上有三桌,我需要每一盘菜都装三盘。”
“媳妇,家里的盘子是不是不够用?要不要我出去借一些?”
“暂时还不需要,我只不过需要把这两锅肉盛出来了,为了不多占用盘子,我就直接装在三个盘子里了。”
陆佳把肉汤装在三个盆子里,正好装完,然后卤肉因为做的也不少,用三个盘子装起来,因为这会儿还有点烫,所以陆佳还需要等凉了以后再切出来。
这个时候就可以用小火做抓饭了,既然三十个人,那么就说明一人最少一碗抓饭,这样一来一锅恐怕就不够了,陆佳也不客气,直接做了两锅的抓饭。先炒肉,在肉已经熟了以后,就可以把大米放进锅里,再倒水进锅里刚刚满过大米,就可以用大火把水烧开,水开五分钟以后,就用小火慢慢的闷着就可以了。
当抓饭的香味飘出来的时候,已经快要到李铁牛战友下班的时候了。
“媳妇,我去接战友了,剩下的就是炒菜了是吧?一会儿孩子们回来以后你就让他们帮忙。”
“行,你别忘了借两张桌子,还有多借一些凳子,要不然还是不够用。”
“行啦,我记得了。”
李铁牛直接就离开了,陆佳把抓饭装进三个盆里面,每一个盆都是压的很瓷实的样子,才好不容易把锅里的抓饭都装下。
又开始炒腊肉了,毕竟面条是需要最后上桌的,要不然就会坨掉,还好陆佳的空间里有圆挂面,这种面就不会很快就坨了,吃起来也比较方便。
腊肉因为切了一块,不让自己家显得特别突出,陆佳给里面的配菜都非常多,这样就很容易又炒出来两道菜。
这个时候陆佳一个锅里面已经开始烧水了,而另一个锅里打算炒青菜了,可是需要先把凉菜拌出来,这样吃的时候会入味一点,吃起来也会更加好吃。
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