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第94章 擂茶之妙（第1页）

秦怡她们三人面面相觑。原来老头说的饕餮之徒是真的啊！呜呜呜，桌上的猪脚、牛肉、茶叶饼都以肉眼可见的速度飞快流失。快吃快吃。这下再没人有空多说一句话，全都埋头苦干。不到五分钟，这顿饭菜就如风卷残云般被一扫而光。庄晴现在是真后悔啊！她就不该去开那扇门，原本三人吃四个菜和和美美，说不定还能剩点儿猪脚明早再下碗面条。现在好了，别说明天的早餐了，连今天的晚餐都没有吃饱。她完全抢不过那位练过的饕餮老妇。甚至连那个老头都抢不过。“嗝~”杨老太打了个饱嗝：“味道很好，就是还想再来碗汤。”“嗝~”孟老头也擦擦嘴：“小友，我就说咱们五个人四道菜足够吃了吧！但确实嘴巴里还有些寂寞，要是能喝点什么就更满足了。”庄青一边收拾空菜碗，一边对着庄晴说：“对象没有一个，干饭也干不过别人，你说说你有什么用。”庄晴很委屈：“不为感情流一滴泪，只为干饭夜不能寐，姐姐我错了。”秦怡打量着面前几位老老少少笑出了声：“还好我另有一手准备，小晴，借你家的擂钵和嫩茶叶一用。”秦怡从身后的袋子里拿出今天购买的另外一些食材。有花生、玉米、糯米、芝麻，然后用了一块生姜，将它切碎成末。切碎的姜末用擂棍在钵中捣出姜汁。擂钵就是一个倒锥体的容器，内侧有很多从底部向钵口发射的纹路，当用擂棍捣磨食物的时候，这些纹理能更好将物体粉碎成细小的碎粒。秦怡将新鲜的嫩茶叶抽掉正中心的那根粗纤维，绿色的叶片丢入擂钵，加一点盐提味，然后用擂棍快速碾压。绿色的汁水随着擂棍的碾磨渐渐溢出，有的粘在壁垒的粉末上，有的流入钵体中。“姜花的香味夹带着嫩茶叶的清香，闻得我全身舒爽啊。”孟老头闭着眼睛静静体会这其中的妙处。这时再加入花生米跟糯米，擂棍在钵中快速有节奏地旋转研磨，将每一份食材全力碾碎成粉末。这个步骤必须要快，否则食物容易氧化变色不够好看。东西全部磨好后，秦怡去厨房将玉米粒煮熟，摆上五个干净的大口茶碗，熟了的玉米粒捞出沥水后放在碗底。“这个叫做底料，今天只有玉米，大家将就一下，平时还可以加入绿豆，红豆等等各种你们喜欢吃的食物。”秦怡边做边介绍。然后端来一壶开水，举高冲入擂钵之中，再将之前煮玉米的水和剩下的玉米粒也倒入其中。“这道饮食叫做擂茶，在古代称为三生汤，曾有人用它来驱除瘟疫，现代加入的食材更加丰富，口味也具有更多的层次。”“这世上还有这种美食？古时候就有？老夫活了这么多年还是第一次听说。”“姐姐你好棒！我们都不知道茶叶还能这样做，真稀奇，这茶汤不仅鲜嫩翠绿还混杂着好多种食材的香味，我们能吃了吗？”秦怡听完后就纳闷了：在这盛产茶叶的高山之巅都没人试过擂茶？不应该啊，就算没吃过，也应该听过呀。难道这个平行世界的擂茶文化不复存在了吗？“姐姐，”庄晴推了推秦怡：“你在发什么呆呢，我们能吃了吗？”另外三人既好奇又饥渴，迫不及待想要知道这么一碗茶汤入口是个什么滋味。秦怡回过神来，开口询问：“小晴，你家有炒米吗？”“炒米？多的是，等着我去给你拿来。”庄晴拿来一袋炒得有些微黄的香米，秦怡先将擂茶搅拌均匀，用一个大勺从底部捞起。将每一碗都装得满满当当，然后在翠绿的茶汤上面撒一把米黄色的炒米。“好了，你们尝尝。”秦怡自己先吃为敬，其实刚才她也没吃饱，但这一碗擂茶下肚，肯定能饱腹。趁着吃茶间隙秦怡偷瞄着在场各位的反应。这道擂茶她也是凭着前世的记忆琢磨做出来的，她刚刚用手机在网上搜索，也没找到这个世界关于擂茶的纪录，看样子真是没人吃过也没人知道。“擂茶妙啊！”熟悉的高喝声传来。大伙儿虎躯一震，全都加快了吃茶的速度。“微咸的草木香与清甜的坚果香融合在一起，犹如一道细腻的丝绒流入喉中，喝下去仿佛感受到了高山的清新空气与田野之间的丰收之喜！”孟老头也忍不住附和老婆子：“真是满口留香，自然又醇厚。”就连一向沉着少言的庄青也边吃边点头：“这个吃法太奇妙了，我从小就在山上与茶打交道，认识许多茶农，也没见谁家这样吃过。”秦怡边喝边陷入沉思：这个世界与自己原本的时空还是有些细微差别啊，擂茶这么经典的小吃这个世界都没有确实有些可惜。“咕噜，咕噜……”庄晴大口干完碗里的料汁，一个空碗伸到秦怡面前：“姐姐再给我来一份！”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！难怪刚才在大家说话的时候庄晴一声不吭，原来在拼命吃茶，之前吃饭就上了当，喝茶可不能再落于人后啦。“我也再来一份！”“替老夫也再调一碗吧！”“+1……”众人吃了一顿茶之宴，又品了几碗擂茶，足足吃了两个小时，个个都撑肠拄腹，瘫在小竹椅上休息。过了一会儿，孟老头站了起来。“太满足了，今天真是谢谢小友们的款待，这是我们夫妇二人来古镇吃得最美味的一顿，有吃有喝有见识，尤其是秦小友的擂茶汤，甘润芳香，在饭后吃上一碗，更觉油腻尽退，满腹舒畅！”“很好，姑娘，我记住你了。”杨老太也盯着秦怡认真地说。秦怡被杨老太认真的眼神盯得有些不自在，“咳！二老吃得开心就好。”“哈哈，开心，非常开心，”孟老头对老婆子使了个眼色，“今日天色已晚，我们就不叨扰各位休息了，非常感谢今天的一顿盛宴，我这里有些土特产，还望小友们别嫌弃。”庄晴一听就急了：“这怎么使得，大爷您拿回去！”“小友你收着，我们蹭饭已经很不好意思了……”于是，一个拼命给，一个拼命让，拉锯战就此开始……（此处省略一万字）这一老一小纠缠了二十分钟才走到门口，两人纷纷将东西用力往对方那边推，好好的土特产彻底变成了烫手山芋。站在门口的杨老太拉长脖子看着院中，突然对庄晴说：“小妹子，你姐姐在叫你。”庄晴一回头，饕餮二老立马冲出院门，向古镇跑去……秦怡在帮着庄青收拾桌碗，看到门口那幕，也忍不住笑：“算了吧，跟老人家比客套你是比不过的。”这时秦怡恰好收拾饕餮二老用过的茶碗，这才发现每个人的碗底都放了四百元钱……喜欢美食盲盒有点疯，宿主抽完顾客抽（）美食盲盒有点疯，宿主抽完顾客抽。

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