炸土豆很简单，切成块放在油里炸就完事了，真正决定味道的，除了土豆的品种之外，更重要的是辣椒。

本地人吃辣椒多，家家常备辣椒面。

除了平时做蘸水的，还有街上买的烧烤用的辣椒面，不过不同商家做出的辣椒面，味道各不相同。

唐妈买的这一款，是唐含吃遍县城，挑出来最好吃的一家。

又香又辣，吃一口上脸，吃两口上头，但是又十分过瘾，让人越吃越想吃。

听唐含这么介绍，江黛就已经暗生警惕。

唐家平时吃的辣椒，在她看来已经够辣了，但听唐含的意思，跟这个辣椒比起来，也是小巫见大巫。

在来到这里之前，江黛一直以为自己已经够能吃辣了，至少在熟悉的人之间是这样。

但是这边却是顿顿不离辣椒。

然而即便已经抱着警惕之心，只沾了少少一点，辣椒入口，还是立刻就在江黛脸上激起了一片热意。

她吃完这一块土豆，立刻就放下筷子，端起了水杯。

“这个辣椒够劲！”

秦屿尝了一口，也是赞叹不已，“是在哪里买的？到时候开门了，我也去买一点带回去。”

小泽站在爸爸身边，眼巴巴地看着。

小孩子就是这样，不管那东西好不好吃，但既然是大人吃的，自己就也很想尝一尝。

但这辣椒太辣，秦屿不敢给他吃，被盯了半天，才用筷子沾了一星半点，让他尝了个味道。

然后小泽就默默坐回去，老实吃自己碗里没有辣椒的土豆了。

江黛缓了一会儿，等那一阵辣劲儿过去之后，就逐渐能品到余味之中的香了。

她一边小口哈气，一边忍不住又握住了筷子。

吃下第二块土豆，大冬天的她脸上已经出了一层薄薄的汗水，不过适应之后，倒是慢慢可以接受这个辣度了。

就是要一边擦汗一边喝水一边吃。

“给你加点醋拌一拌吧？”

唐含看她实在不太行，便主动提议。

醋是能解辣的，江黛也没有继续挑战自我，同意了这个提议。

唐含捞出炸好的土豆放在碗里，倒上辣椒面，花椒面，酱油和醋，还放了一点早上切好的葱花，“好了。”

土豆表面本身还沾着油，再加上酱油和醋都是液体，拌匀之后，辣椒面被浸润，均匀地裹在每一块土豆身上，果然就没有那么辣了。

江黛尝了一口，除了辣椒的香之外，还有一点醋的酸和生葱的鲜，味道丰富了很多。

饶是如此，等着一顿……相当于饭后点心的炸土豆吃完，江黛还是被辣得发热，忍不住到门口去吹风。

没一会儿，唐含也出来陪她了。