两张案板,两把菜刀,两口锅,还有放在中间的调料罐。
林锦绣原本为了给自己与宁儿两人腾出的空间现在已经被崔诩占领,只见崔诩神情专注,一丝不苟。
私下在厨房的小比赛就这样在宁儿“三、二、一”的倒数中热火朝天地开始了。
林锦绣崔诩二人的第一反应,都是从中间那个准备好的碗中拿出蒜准备拍散,却因为反应一致,两人的手碰到了一起。
崔诩顿时尴尬起来,反而是林锦绣哈哈大笑,一把将碗夺了过来,将碗中剥好的蒜扔了几瓣给他,剩下的自己用。
“看来我们的习惯还是很一样的。”林锦绣手起刀落,手中的蒜瓣被她剁碎,“加油啊,我今天可要放大招了!”
“你再学上个几年再跟我比吧。”崔诩咧嘴一笑。
林锦绣不予置否,而是用心地搭配着手中的酱汁。
她今天做的其实不是清炒油麦菜,而是以蚝油生菜的方法来做油麦菜,是她根据空间里的菜谱进行了小小的改良之后出的新品。
在她的技术还不够成熟的时候,林锦绣选择将更多空间里的东西用在一盘菜中,让她的菜能够更加鲜美。
而林锦绣也已经决定,等她的技术慢慢提高,她会一点一点减少并精确自己所用调料的量,就像是崔诩说的那样,将主要食材的本味作为做菜的重点。
青菜切成可以一次入口的小段,林锦绣烧起一锅淡盐水,将自己的油麦菜放进锅里焯熟。
在蔬菜焯熟这短短的时间之内,她找了一个小碗,放入了剁好的蒜泥,将耗油,一勺淀粉,再加上一点清水,混合酱汁放在一旁备用。
另一边,崔诩已经将自己的底料下锅了。
蒜香味从油中迸发的那一瞬间,崔诩伸手去够自己切好的青菜,结果一个趔趄差点摔倒。
宁儿眼疾手快,一把抓住了崔诩腰间的衣服,然后顺势扶住了他。
只可惜小姑娘的身高与崔诩差得有点多,说是扶着,其实看起来更像是挂在他背后。
“崔诩哥哥,我扶着你!”
林锦绣看着宁儿抓着崔诩的衣服,站在后面小心翼翼的样子像极了一根成精的拐杖,生怕自己的主人摔倒一般,憋笑了好一阵子才转回了自己手里的工作。
油麦菜焯熟捞出,林锦绣将锅刷了一下,重新烧热倒入一点点油开始将酱汁炒熟。
在淀粉的作用下,酱汁在锅中冒出了浓稠的泡泡。
林锦绣拿着木铲子轻轻地拨弄着酱汁,觉得差不多了便将酱汁盛了出来,热腾腾地淋在了煮好的油麦菜上。
与此同时,崔诩的青菜也炒好了,两人几乎同时结束了战斗。
炒青菜果然十分方便呀。
宁儿端着崔诩炒出来的菜,林锦绣端着自己的,两人一起并肩走到了外面,将两盘菜放在了外面的桌子上。
这个时候,怀彦青已经在门外以抽签的形式帮他们找好了十一位试吃的人,来给林锦绣二人投票。
“呦,可以嘛。”林锦绣夸奖着,“还知道选单数的人保证不平票。”
怀彦青低头看了看两盘青菜,指着那一盘铺满酱汁的油麦菜说:“掌柜的,我猜这个是你做的。”
“喝。”林锦绣瞪大了眼睛,“眼睛这么尖?”
崔诩也拄着自己的拐杖从厨房慢慢地走了出来,走到他们的身边,脸上含笑。
“那当然。”怀彦青说,“首先我从来没见过将酱汁铺在青菜上的做法,一看就是你搞出来的事情。”
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