第27章坏人开始撕逼

猪腰洗干净，一剖两片，去除白色的膜和筋，打花刀。

麦穗花刀比较麻烦，沈柳目光专注，一手按着猪腰，一手握着菜刀。

沈柳连续使用这把菜刀，已经非常顺手，打好花刀切成菱形长条，放色拉油和干粉抓匀。

胡萝卜切成菱形薄片，葱、蒜都切好，木耳撕成小块。

另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁，放入葱段。

起锅放油，九成热倒入腰花，滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出，这个过程要快，二十五秒左右。

锅留底油将蒜片煸香，倒入胡萝卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出锅装盘。

爆炒，速度要快，否则腰花会变老，味道不会鲜嫩醇厚，润滑不腻。

把盘子放在架子上，沈柳出门拿茄子。

“嗷呜。”

一直守在门口的沈二哈立刻站起来，抬起狗头刷存在感。

不过沈柳此时眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜视径直进了厨房。

豆角切断，下锅淖水，茄子切块，泡清水。

豆角烧茄子比较简单，沈柳一边翻炒，一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。

骨头汤没加盐，只加了少许葱段、姜片、酱油，已经熬了差不多一个小时。

沈柳舀了一些面加一点盐，稍微搅拌一下开始和面。

面团有点硬，沈柳上半身微微前倾，两只手一起作用，知道面团表面光滑，擀成薄片，切条。

面条放开水煮熟，过凉水，倒入骨头汤，最上面放烫熟的青菜。

开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖，没加任何调料，香味很特别。

沈二哈巴巴地看着厨房里面，四条狗腿站了一会儿，觉得不如趴下舒服，于是改为趴着，抬着狗头看了一会儿，觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……

手擀面做好了，主食有了，沈柳一拍脑门，把新鲜出炉的合伙人给忘了，既然一起开摊，总得会炒菜吧。

合伙人刚学会炒饭，沈柳有意指点，赶忙走到厨房门口探头喊：“咳咳，封靖哲？”

原本正坐在沙发上，肩膀可疑地耸动，胸腔里压抑着笑意的房东大人立刻站起来，愣了三秒，脸上的表情迅速归于平静，同手同脚地走到门口。

“叫我？”

低头跟沈二哈对视，肿么有一种自己不如狗的错觉，沈二哈还知道守在门口……

“最后一道菜，你来做。”

沈柳把人拉进厨房，指着菜板上的冬瓜说，“冬瓜去皮切片，葱姜蒜切碎，放锅里爆香……”

厨房里有备用围裙，还是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句话一个动作，切菜的时候还蛮有气势。

海米烧冬瓜终于出锅，封靖哲取了深底宽口盘装好放在身后的架子上。

瞧着一个汤锅还咕咚咕咚冒泡，走过去掀开一看，好家伙，大块大块的排骨，肉香味美，但漂浮的洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝，各种青菜丝是咋回事？

拿勺子舀一点尝尝，还别说，味道挺香，就是没放盐。

手刚伸到调味盒上，沈二哈叼着狗盆蹿进来，尾巴摇晃着蹲坐在每次领取大餐的地方。