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第10章 油渣韭菜烙饼（第1页）

“娘，这是什么？，好美味啊！”也不怪孩子不认识，糖算是精贵东西，穷苦人家没尝过多的是，这应该是她第一次尝到甜甜的味道。这跟自己小时候第一次吃糖果的表情一模一样，又惊又喜，那时候觉得世界上怎么会有这么美味的东西。林晚晚不禁忍俊道：“这是糖，吃起来是不是甜丝丝美滋滋的？”“嗯嗯嗯。”晴儿一个劲儿的点头。“那娘待会冲白糖水给你喝好不好？”“好耶，喝甜甜的白糖水。”晴儿手舞足蹈地拍着手道。林晚晚先用热水冲了两碗白糖水放一边晾着。然后开始把猪板油处理好，切成小块，放到烧热的锅里炼起来油来。林晚晚还切了一小块姜放到猪油里一起炼，这样能很好的去除猪油的腥气。然后再舀了两三碗水一起去熬猪板油，这是林晚晚炼油的秘密武器，这样炼出来的猪油，晶莹透亮，洁白无瑕。没多久功夫，锅里的水份熬干了，猪肥油也开始滋滋冒响，林晚晚时不时去翻动一会，避免猪油粘锅糊了，慢慢地，猪肥油析出了不少油亮的油脂，油渣也慢慢地浮出上面，再过一会儿，猪油渣变得金黄酥脆的。林晚晚觉得差不多了，连忙把猪油渣舀出来放在盘子里，然后把把灶内的火碳褪出来，热烫的猪油还需要放锅里晾了一会，不过不能晾太久，晾的太久，猪油会有一大股锅腥气。又过了一会，看着猪油没那么烫了，林晚晚连忙把锅里的猪油倒出来油罐子盖上盖子盖好。看着一大碗猪油渣，林晚晚灵光一闪，一下子有了主意，倒不如今天做几个油渣韭菜馅饼来尝尝，那也是相当美味的。小时候家里炸猪肥油，最馋的就是那些金黄酥脆的猪油渣，又香又脆，可好吃了，是自己童年最不可多得的美食。于是林晚晚赶紧和面醒面，切韭菜，挑了一些油渣切碎，把它和韭菜调味搅拌均匀，做成了油渣韭菜馅，摊了几个油渣韭菜烙饼。全部做好后，留了两个给隔壁张大爷和张大娘吃，感谢他们帮自己照顾晴儿。两娘俩就一手吃着油滋滋，香脆脆的油渣韭菜馅饼，一手端着甜甜的白糖水大快朵颐起来，好不快活。“娘，今天的油渣韭菜烙饼，比昨天的鸡蛋韭菜烙饼更加香。”晴儿一边大口吃着烙饼一边笑嘻嘻说道。“好吃就多吃点。”林晚晚也一边吃一边笑答着，这油渣韭菜韭菜烙饼是真香呀，满口流油，唇齿留香，让人吃了还想吃。娘俩吃的津津有味，不一会儿就把几个烙饼都吃完了。“走，咱们给隔壁爷爷奶奶送烙饼去。”“好。”吃饱喝足，林晚晚挑了几个鸡蛋准备还给张大娘，又端起碗里的烙饼和晴儿走到了张大娘家门口。“晚晚和晴儿来啦！”张大娘看到晚晚和晴儿到来，眉开眼笑道。“大娘，我给您送鸡蛋和烙饼来了，这鸡蛋是昨天您借给我的，这油渣韭菜烙饼是我送给您和张大爷尝尝的。”林晚晚笑着递上手里的鸡蛋和烙饼。“哎呀你怎么又给我送烙饼了，怪不好意思的，整天给我和老头子送吃的，谢谢你呀晚晚。”张大娘知道如果自己不收，林晚晚又该“生气”了，忙接过她手里的鸡蛋和烙饼。“我该谢谢您们才是，又帮我的忙，又帮我照看孩子，辛苦您了。”“不辛苦不辛苦，左邻右舍的，互相帮忙应该的。”两人客气地寒暄几句，林晚晚就领着晴儿回家了，今天实在是太累，回家好好休息一下，养足精神明天再去镇上继续卖烙饼挣钱。第二天，林晚晚起的比昨天更加早，因为她准备做三十张韭菜鸡蛋烙饼，三十张油渣韭菜烙饼。做完了所有的烙饼，这时天才微微亮，这时隔壁张大娘也早起了，林晚晚依然把晴儿托付给她照料。去的路上林晚晚还是没舍得坐牛车，她也不知道今天的生意有没有昨天好，万一别人换了口味，今天的销量不出去那就麻烦了，钱没赚到，手中可怜的几文钱也花出去了。赶到镇上的码头，昨天的老妇人早已经摆好摊了，看到林晚晚，率先热情地开口：“姑娘，来啦。”林晚晚提着篮子放在地上，微笑点点头回应，“奶奶，早。”刚放下篮子不久，昨天的几个工人大哥早已经等候在附近了，看见林晚晚过来，马上涌过来，其中的青壮年大哥催促道：“姑娘，你可总算来了，我们在这里等你一会儿了，可馋死我了，今天早上脑瓜里一直都是想着你家的烙饼。”“对啊，对啊，你家的烙饼可真让我们念念不忘啊。”“快点的，我今天也要两个。”“我也是，我也是。”……听到他们的话，林晚晚开心不已，“大哥们，先不要急，一个一个来，我昨天就说过了，我家的烙饼可是吃过就又想吃的，我没说错吧。”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！青壮年大哥笑呵呵道，“真不错，是真的好吃，姑娘，今天我也是装两个。”林晚晚打开篮子上的白布，拿起两个烙饼，“大哥，今天有两种口味的烙饼，有昨天的韭菜鸡蛋烙饼，还有油渣韭菜烙饼，这油渣韭菜烙饼也非常的好吃，也是两文钱一个，要不要一样拿一个试试？”“好的，听你的，一样拿一个。”青壮年大哥一手接过两个烙饼，一手把钱递给林晚晚。“好咧。”其他人听说有新口味烙饼，也是一人拿了两种烙饼。“姑娘，这油渣韭菜烙饼果然不错，更加香口脆滑，好吃，好吃。”青壮年大哥边吃边夸奖，吃得满嘴油光。听到青壮年大哥这样说，其他人迫不及待的也吃了起来，吃完后，大家都纷纷点头赞许。“要不是为了省点钱，真想买十个八个吃个够。”其中一个比较年轻的十五六岁小伙子舔着嘴巴的油光心满意足地说道。“就知道吃，把你今天的工钱全吃光呗，不用攒钱娶老婆啦？”青壮年大哥调侃道。其他人哄堂一笑，小伙子脸微微发红，害羞的不再说话，低着头只顾着吃烙饼。其他人看见他这副模样，更是笑的起劲，有说有笑地吃着烙饼准备去上工了。林晚晚想了一下刚才他们的对话，两文钱吃烙饼对于码头工人来说，不算什么问题，但是天天这样吃，可能也有点囊中羞涩，毕竟他们要养家糊口，补贴家用。还有一个就是，自己肯定是在这里长期卖早餐的，单一品种只做烙饼，大家吃久了也会觉得腻。以后自己可以多做一些便宜划算又美味的花样小吃来售卖，能让工人填饱肚子，又能尝试不同的美味。现在自己资金有限，人力有限，这些等自己生意稳定一些，再慢慢做打算吧，脚印一步一步来，现在急也没有用。喜欢穿成贫妇带崽赚翻天（）穿成贫妇带崽赚翻天。

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